香菜煮水喝，竟然有如此的功效！還好早知道！

要說功效，就不得不說成分。任何一種有氣味的東西，不管是香的還是臭的，應該都含有揮發性成分，比如中藥里的砂仁、茴香、薄荷等。因此，把香菜當做調味品就可以去除魚啊肉啊裡面的腥味。

另外，香菜的葉子、莖、根中含有蛋白質，碳水化合物，脂肪，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素以及硫胺素、核黃素、尼克酸等多種物質。

香菜提取液，比如用水煮，具有發汗清熱透疹的功能，能夠刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。而且香菜辛香升散，可以促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

當然，網上關於香菜煮水喝的功效有很多，比如：用香菜根煮水，可以有效加速小兒退燒。香菜煮水喝能發汗。

無論大人或小孩，患了麻疹可嘗試服用香菜根煮水。香菜煮水洗臉可以祛斑等。

儘管如此，我個人認為，香菜煮水還是應該謹慎使用。為什麼呢？因為沒有統一的標準可以參考，比如用多少香菜，用多少水，煮多少時間等，操作起來有一定的難度和隨意性，不推薦僅僅以此來治療疾病，以免耽誤病情。

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