沉香的3種常見鑒別方法

為了了解市場上沉香的質量狀況，國家葯監局在十四年前曾對全國範圍內的沉香藥材做了一次統一抽驗，其結果顯示全國所有的藥材市場91%的沉香不合格。市場上出現了魚龍混雜、參差不齊的現象。現介紹沉香藥材的外觀經驗鑒別方法。

1、藥材性狀

真品表面有加工時留下的刀痕，凹凸不平，偶有孔洞。形狀極不規則，有片狀、塊狀、長條狀、小碎塊或盔帽狀，一側是凹凸狀及蜂窩小洞；另一側木質堅硬，間有微顯光澤的棕黑色樹脂和黃白色不含樹脂交互形成的斑紋。斷面刺狀，有特異的香氣，味微苦。

偽品除了形狀跟真品有幾分相似外，真品的其餘性狀它都不具備。偽品無特異香氣，味淡，有些有樟腦、松油等特殊的香氣。

2、燃燒狀況及氣味

真品沉香燃燒時發濃煙及強烈香氣，並有黑色油狀物滲出。進口沉香入火易燃,有油滲出，有煙但不濃，香氣清幽濃烈持久，國產沉香入火易燃,有濃煙，有香氣；偽品視其原材料不同而呈現出易燃或不易燃燒的狀況，無沉香的香味。

3、沉水狀況

沉香能否沉於水，是決定香的品級高低或真偽的一個判斷方法。

據《本草綱目》記載：「（沉香）木之心節置水則沉，故名沉水，亦曰水沉，半沉者為棧香，不沉者為黃熟香」，沉香依沉水程度分成三級：沉於水者稱為沉水香，質量最好；半沉半浮的沉香是棧香，質量次之；浮於水者稱為黃熟香，質量最差。

由於沈香的原木和一般的木頭的比重，大約都是0.4~0.6左右(較水的比重1.0要輕)，所以沉香能否沉水，都是由沉香中所含油脂的多寡來決定。一旦沉香中的油脂的含量超出整塊沉香的1/4時，任何形態的沉香(片、塊、粉末)都能沉於水。以雕刻刀剌划出的木屑尖，稱為「沉尖」，帶有較重的油質，所以入水即沉，而含油脂極少的劣質品和不含油脂的偽品則不能沉水。

當然，今天的造假技術日益先進，有用其他油脂浸過的木材也能沉入水中，所以，我們判斷沉香的質量和真偽時要綜合外觀性狀、燃燒及沉水情況等多種方法來得出結論，必要時還應配合顯微鑒別、理化鑒別和薄層層析鑒別來確定沉香品種的真偽優劣。

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