白果的食用方法有哪些 吃白果有什麼好處

白果，還有一個名稱就是銀杏果，通常的食用方法有煮著吃、烤著吃、炒著吃，或者當做配菜吃，使用白果做出來的食物都會帶有清香，而且入口味道帶有絲絲的甜味，甚至吃白果還有著保健的功能呢，現在越來越多的人都非常喜歡購買白果來烹飪食物，不僅僅是味道上，對人們的身體也是有著非常不錯的好處。

一、白果的食用方法-白果湯

每天早晨用7粒白果，敲開後用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。

二、白果的食用方法-白果炒西芹

白果炒西芹，西芹洗凈切成段，紅椒切片。白果和芹菜放入開水鍋中炒燙2分鐘撈出(焯水的時候可以放少量的鹽，這樣焯出來的菜更艷麗)。立即撈入涼水中降溫。起油鍋，爆蒜薑末。放入西芹與白果，加鹽、白糖，快速大火翻炒1分鐘。最後加入紅椒和味精炒勻即可。

三、白果的食用方法-白果粥

白米粥做好後，把白果搗碎後放入鍋中，喝時放點白糖。ED (注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉，要一起搗碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。)

四、白果的食用方法-白果桂花羹

原料/調料：

白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。

製作流程：

a、 將白果肉放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗凈濾干。

b、. 鍋中加入適量清水，放大火上煮滾後加入糖和洗凈的熟白果，再滾後撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可。

五、白果的食用方法-白果奶飲

原料：白果30克，白菊花4朵，雪梨4個，牛奶200毫升、蜜糖適量。

製法：

a、將白果去殼，用開水燙去衣，去心;白菊花洗凈，取花瓣備用;雪梨削皮，取梨肉切粒。

b、將白果、雪梨放入鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，改用文火煲致白果爛熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖調勻即成。

特點：

果爛熟清香淡雅，甜潤適口。

功效：

白果含蛋白質、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿蔔素及維生素Bl、維生素B2等。其味甘、苦、澀，性平，有抗過敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果與清肺、潤 膚的白菊花、雪梨和營養豐富，且有補虛贏、益肺胃、生津液、潤大腸的牛奶結合成飲料，女性常吃，可起到祛斑潔膚，潤膚增白的作用

六、白果的食用方法-白果燒牛肉

原料牛肉500克，白果200克，大蔥40克，生薑40克，醬油50克，白糖20克，澱粉10克，味精2克，精鹽3克，植物油40克。

製法：先將果仁用溫水浸泡一下撈出，再入開水中微氽，取出控干水分;將牛肉洗凈，切成約4厘米見方的塊;炒鍋上火燒熱，放油將果仁稍過一下油 取出;鍋內留少許底油，投入白糖10克，炒成紅褐色時，下入牛肉塊煸炒片刻，待糖色均勻裹於肉塊上時，加開水沒過牛肉塊，同時下入白果、白糖10克、醬 油、姜塊、蔥段，用旺火燒開後改用微火慢煨至肉爛果熟;撿去蔥段、姜塊，用水調好澱粉後倒入鍋內，勾薄芡收湯，加精鹽出鍋即可。

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