廚房裡常見的這幾樣東西，都是治病的「醫生」

現在人們生活水平提高了，在飲食上也講究綠色健康。在這個基礎之上，中醫講究的葯食同源更是開始被大家重視起來，而且這一觀點也已經得到了現代科學的佐證。光是在我們日常的廚房裡就有不少是葯食同源的食物呢，了解它們的特性，它們都是防病治病的高手呢。

1、殺菌：大蒜和洋蔥

大蒜和洋蔥粒都含又能夠殺菌和抗病毒的化合物，幫助身體對抗「入侵者」的同時還能有效提高抵抗力。吃大蒜的時候，為了更好地發揮它的殺菌作用，最好把大蒜拍碎後放置十幾分鐘之後再食用。

2、止痛：姜

姜是一種天然的的解毒劑和鎮痛劑，每天食用約30克生薑就能起到顯著的止痛效果。它的提取物能很有效地緩解炎症，減輕膝關節炎疼痛的癥狀。此外，生薑還能殺死流感病毒，對抗感染、控制膽固醇、降低血壓的作用。

3、保護肝臟：豆類

豆類是我們經常吃的食物，比如每天早上喝的豆漿等。豆類富含異黃酮，這種物質對保護心臟、預防心血管疾病非常有幫助。而且，正在長身體的青少年多吃豆類還有有利於骨骼的健康，更年期婦女多是豆類能緩解更年期不適的癥狀。

4、腸道、血液的清道夫：芹菜

生活中有好些人不吃芹菜，但其實芹菜的作用特別多。它含有四氯苯酞化合物，能降低膽固醇，同時含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，排出腸道垃圾。另外需要注意的是，芹菜葉的胡蘿蔔素的含量是莖的88倍，吃的時候最好不要丟掉。可以用芹菜葉來喝豆腐涼拌或者剁碎後和肉餡包餃子吃。

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