千滾水、隔夜茶這些「真假」致癌食物，究竟還要把你忽悠多久？

不知道從什麼開始，

「致癌食物」逐漸不斷以各種各樣新的面目出現在我們生活中，

正所謂：病從口入，因此那些被戴上「致癌」高帽子的食物也越來越多。

那些隔夜茶、千滾水甚至味精，

也都被列入為致癌食物的隊列之中。

然而，難道千百年來人們所吃得食物真得會致癌嗎？

這些致癌食物真得一點都不能吃嗎？

其實，有些食物還真被「冤枉」！

那些年曾被判為「致癌食物」的這些食物，你們受委屈了！

竇娥冤1號：隔夜茶

隔夜茶是最早被冤判為致癌食物，定罪理由：亞硝酸鹽含量增加，容易導致癌症！

實際上，隨著放置時間增加，茶水中的亞硝酸鹽的含量的確會逐漸上升；亞硝酸鹽可以在人體內生成反應，從而生成有致癌能力很強的亞硝胺。

但問題就在這！這些隔夜放置的茶水，亞硝酸鹽的含量升高並不多，遠遠低於國家指定的生活飲用水關於亞硝酸鹽的限量，所以你喝隔夜放置的茶水，也不會對健康產生隱患。

竇娥冤2號：千滾水

千滾水就是那些反覆加熱煮沸的水，實際上跟隔夜茶差不多，都以亞硝酸鹽升高為定罪理由。

但跟隔夜茶一樣，雖然在反覆煮沸的過程中亞硝酸鹽含量增加，但是增加量還是有限，因此也不會危害健康。

竇娥冤3號：味精

有人擔心味精經過加熱後會致癌，實際味精一旦受熱，其本身提供鮮味的成分開始逐漸變化，品嘗起來就不那麼鮮美，但是與致癌性沒有太大關係。

竇娥冤4號：速食麵

關於速食麵的「黑點」似乎從未被間斷，有一些謠言說速食麵含有防腐劑、抗氧化劑等，吃多了會成為「木乃伊」，而有些謠言說速食麵碗壁上有蠟層，因此被吃下去會不斷堆積人體致癌等。

你們這些黑粉也太惡劣了吧？

雖然速食麵算上什麼健康食品，但關於它的謠言還是需要澄清一下。速食麵中的防腐劑以及抗氧化劑都是常規食品添加劑，其安全性都是經過科學評估，只需合法使用都不會對人體產生健康隱患。

而速食麵碗里的石蠟也是完全杞人憂天，現在速食麵生產中所用的紙杯其實都是聚乙烯塗層紙杯，因此這種紙杯不僅能夠經受泡麵時的溫度，而且還具有較好的隔水效果。

但若支持速食麵那營養確實不均衡，因此在吃的時候還得搭配其他事物的多樣化。

有些食物還需謹慎吃！

雖然上述這些食物都是並不致癌，但生活中依然有一些食物致癌風險較大，因此在吃的時候還需控制次數和食量。

例如酒精會容易增加肝癌風險，加工肉製品、紅肉、鹹菜結合腌菜以及油炸食品都會增加患上胃癌等風險，而香煙就會增加肺癌風險。因此，各位愛吃肉的朋友就得少吃紅肉多吃白肉。

這些食物一定不要吃！

霉變的食物，由於主要是含有黃霉曲素，這類毒素無法在高溫下經過分解。因此像霉變的花生、玉米、棉籽油等都需要警惕，其大量的黃霉曲素會增加肝癌、腎癌以及乳腺癌等治病率。

而檳榔，一直都是公認的致癌食物之一。這類食物會增加口腔癌的風險，因此面對檳榔，咱們還是遠離遠離在遠離！

很多人就會認為，這也不能吃，那也不能吃，什麼都吃，擔憂的癌症，那乾脆餓死算了！

實際上，我們所說的這些食物有些的確會有致癌的風險，但也不一定一吃就得癌症。

世間任何萬物，都得需要保持適度。

若一旦失去適度，那再好的東西最終也會變成毒物！

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