小菜N碟鹽漬臘梅花

在等待春天的日子裡，踏雪尋梅，把最醇厚的香味留在罐子里慢慢品味，真是人生一大樂事。臘梅花有解毒清熱；理氣開郁的功效，主暑熱煩渴；頭暈；胸悶脘痞；咽喉腫痛；百日咳；小兒麻疹；燙火傷。 開郁和中，化痰，解毒。用於鬱悶心煩，肝胃氣痛，瘰癧瘡毒。

材料都在上面啰。新鮮採摘的臘梅花1250克。鹽250克，料酒一湯匙。

臘梅花洗乾淨，控干水份。做醬最忌有生水，一定要徹底控干水份哦！怕農藥的話燒開一鍋水，用蒸汽消毒2分鐘，千萬別蒸太長時間，蒸久了花會變色，香味也沒有了。

用鹽將所有花拌勻，加上料酒又拌勻。裝瓶。搞定！

喉嚨痛的時候夾兩朵出來沖水喝，很快好噠！不想全部用來做醬，還可以留一點泡在茶籽油或者蘇子油里，花和油的比例大約1：3，大概泡兩個月就可以用了。用來做涼拌菜、化妝品基礎油、甚至治療燙傷，都可以收到很好的效果。後面還有這款醬的N多吃法，記得關注哦！

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