這是最快最省事的早餐，大冷天喝一碗全身都暖呼呼，實在是太香了
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。這道西紅柿雞蛋疙瘩湯，是我從小吃到大的湯，無比深愛。疙瘩湯是我家做常吃的，既可以做主食又可以當一道湯菜，做早晚餐都是十分好吃又簡單快捷的，美味且營養均衡，做法十分簡單又好吃，基本上15分鐘就能搞定。就用一碗熱氣騰騰的西紅柿疙瘩湯來喚醒你的味蕾，開啟你充滿能量的一天吧。
最近，我們這裡連著下了好幾場雪，加之進入深冬時節，每日寒氣逼人。放寒假的兒子，被老公逼著出去打工，給城裡的樓盤發宣傳單。老公說是讓孩子從小接受社會實踐，磨鍊一下意志，感受生活的艱難，對孩子的成長有益處。我心疼兒子，不想讓他大冷天的出去打工賺錢，但又覺得老公說的有理，也就沒有過多反對老公的決定。放假這幾天孩子天天出去發傳單，每次回家看他凍得顫抖的樣子，我就著磨給孩子多做些美食讓他吃，也算是做媽媽的對孩子的一種支持和愛護。
今天早晨，我起床後看了看屋外，路面上有零星的結冰，打開窗戶，更有刺骨的寒風襲來，這麼冷的天，給孩子吃些什麼才能讓他抵禦寒氣，增加他的體溫呢？想來想去，我決定今天的早餐，就給孩子做一頓熱乎乎的西紅柿疙瘩湯。西紅柿是兒子最愛吃的食材之一，營養價值也高。北方冬日的氣溫乾燥又寒冷，這道西紅柿疙瘩湯既是一種湯食，同時也是一種主食，孩子吃了之後，不但可以保持體內營養和溫度，而且能夠抵禦寒風的侵襲，保持身體的活力，讓寒冷遠離他。想到這裡，我趕緊準備食材做了起來，心裡想著，一定要讓兒子在出門前喝到這道溫暖的西紅柿疙瘩湯。
食材：麵粉半碗、西紅柿2個、香蔥3根、芹菜葉少量、雞蛋2個、鹽1勺、胡椒粉1勺、水適量。
做法：
1、芹菜葉，香蔥，西紅柿、雞蛋備好。
2、麵粉備好，麵粉量根據家裡的實際情況而定。
3、香蔥切碎，雞蛋打散。
4、西紅柿洗凈，在頂部切十字刀口放入碗中，準備適量開水倒入西紅柿燙一下撈出，用手撕去外皮。
5、將去皮後的西紅柿切成碎丁兒。
6、現在開始製作麵疙瘩，舀1小勺備好的蛋液，緩緩的加入麵粉中，慢慢的添加，邊加邊拌麵粉。
7、直到所有麵粉都成絮狀的小疙瘩。
8、鍋里放少許油燒熱，油熱後放蔥末爆香。
9、放入西紅柿塊翻炒。
10、炒至西紅柿完全出湯，鍋里放適量清水。
11、湯開後放入準備好的麵疙瘩，要一邊放一邊用勺子攪拌一下，略煮一會兒。
12、倒入剩餘的蛋液，攪動一下，形成蛋花。
13、然後撒入芹菜葉略煮，加鹽胡椒粉拌勻關火盛出。
14、小貼士：下麵疙瘩時不要把所有麵疙瘩一下全都倒到鍋里，這樣很容易粘成一團，要一點點倒入鍋中，用勺子攪散，麵疙瘩要現做現吃，放久了會變得過於濃稠成漿糊狀。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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