如何選擇減肥食譜，這些蔬菜不要錯過

說起瘦身刮油，大部分肥友想到的一定是抽脂，瘦身葯，其實，在我們身邊也有一些自然的刮油食材，那就是蔬菜。蔬菜具有豐厚的維生素和各種元素，不僅可以提供人體每天必需的養分，還可以達到刮油瘦身的效果，那麼我給大家推薦幾種刮油效果極好的蔬菜吧。

我們選擇刮油的蔬菜應該是本身熱量較低，並且可以促進腸道蠕動的蔬菜。這樣可以抑制食慾從而起到瘦身效果。下面來看看都有哪些蔬菜。

首先是刮油效果十分好的蔬菜：

一、菠菜

菠菜熱量含量十分低，每100克菠菜的熱量僅有17大卡，且含有少量的植物粗纖維，可以促進腸道蠕動，而且菠菜利於排便，所以是一種怎麼吃都吃不胖的蔬菜。

二、椰菜

椰菜是一種含熱量較低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制體內的糖類物質向脂肪轉化。而且，椰菜中還含有豐厚的膽鹼，膽鹼可以促進加快脂肪的代謝。因此，椰菜適合正在瘦身的人士食用。

三、韭菜

韭菜中含有少量的粗纖維，能促進腸蠕動，有較強的促進通便的作用。韭菜可以促進排出腸內過多的營養成分以及代謝廢物，從而有利於瘦身和清潔腸道。

四、黑木耳

黑木耳的作用是降低血液稀薄度，而且具有軟化血管，使血液活動通暢的作用。此外它還能預防血管疾病。另外黑木耳還有較強的吸附作用，吸附體內廢物使其排出體內，具有良好排毒效果。

五、芥菜

芥菜有助於清掃人體內多餘的脂肪，從而起到瘦身的作用。芥菜組織較粗硬、含有少量的B族維生素，少量食用纖維素，故有瘦身與寬腸潤腸的作用，便秘人群還可以用來防治便秘。

六、白菜

白菜性涼，很多人日常經常看到白菜卻不知道它還有減肥的效果。它味甘，入肺、胃、大腸、膀胱諸經。所含養分成分除糖、蛋白質外，還有維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，是最佳瘦身綠葉蔬菜。

七、生菜

生菜經常在火鍋中看到，很多人喜歡沾芝麻醬吃。生菜含有甘露醇可以促進人體血液的循環，葉綠素和少量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化，常常食用不只可以補充養分還能瘦身養生哦，但是芝麻醬增肥。所以要注意搭配食用。

八、苦瓜

苦瓜具有清熱解毒的效果，在冬季用來作為瘦身食物是最佳選擇。苦瓜還能抑制一定的食慾，其中還含有豐厚的維C，熱量低，脂肪含量也是十分低的，能幫你肅清腸道內的脂肪和殘渣。

九、捲心菜

捲心菜富含膳食纖維，具有改善便秘與排毒的成效，捲心菜中富含維生素C和維生素K，維生素C能協助體內生成膠原蛋白，抑制黑色素的構成，是女性們既瘦身又美容養顏的好食材。

十、黃瓜

黃瓜的做法多樣，可以涼拌和炒。黃瓜富含維生素B、維生素C和多種微量礦物質，養分豐厚，口感洪亮，十分適合在冬季食用。黃瓜連皮的養分都非常豐厚，可以帶皮食用。但是為了避免農藥殘留，一定要把黃瓜在鹽水中浸泡15～20分鐘後再洗凈食用，注意用鹽水浸泡黃瓜時不要掐頭去根，要保證黃瓜的完好性，防止營養流失。假如是涼拌的黃瓜，一定要現做現吃，不要放工夫太長後再吃，需要瘦身的人可以多吃黃瓜，它是出了名的瘦身蔬菜。

接下來是瘦身效果很好的蔬菜：

一、冬瓜

冬瓜具有很好的利尿效果，並且冬瓜的營養價值十分高，沒有一點脂肪，碳水化合物含量也是十分少的，熱量十分低，不油膩。協助瘦身的同時還能美容。

二、西紅柿

西紅柿酸酸甜甜很受大家喜愛。而且西紅柿中富含番茄紅素，抗酸化作用能抑制活性氧的活動，同時抗癌效果也相當高。其富含的維生素K是女性骨骼的救星，對骨質疏鬆症有一定的預防才能，而維生素E則是維持肝臟功用，改善宿醉。所以西紅柿是減肥人士很好的選擇。

三、韭菜

在上述介紹過，韭菜怎樣吃都不會胖，因為它的熱量十分低。且韭菜中含豐厚的纖維素，能促進腸胃蠕動，掃除多餘脂肪和體內殘渣，改善便秘，從而協助瘦身。

四、土豆

土豆一直是減肥人士的爆款選擇。土豆是富含飽腹的食物中熱量最低的一款，並且土豆還能協助抵抗衰老，是女人們必吃的瘦身食物。土豆的吃法也很多，可以蒸煮做成土豆泥，也可以炒煎。

五、苦瓜

上述介紹到，苦瓜具有清熱解毒的效果，在冬季用來作為瘦身食物是最佳的選擇。苦瓜還能抑制一定的食慾，其中還含有豐厚的維C，熱量低，脂肪含量也是十分低的，能幫你肅清腸道內的脂肪和垃圾。

六、白蘿蔔

白蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地促進帶薪作用，可防止脂肪在皮下堆積。

七、捲心菜

捲心菜富含膳食纖維，具有改善便秘與排毒的成效，捲心菜中富含維生素C和維生素K，維生素C能協助體內生成膠原蛋白，能夠抑制黑色素的構成，是女性們既瘦身又美容養顏的好食材。

八、芹菜

芹菜大部分是水分及纖維素，性味清涼，可降血壓、血脂，更可清內熱。芹菜中富含鉀，可以預防下身浮腫。

九、生菜

生菜含有甘露醇，可以促進人體血液的循環，並且具有葉綠素和少量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化，常常食用，不但可以補充養分還能瘦身養生哦。

十、洋蔥

洋蔥可是好東西。洋蔥是保健抗老的蔬菜，具有降血壓、除血脂、利尿解毒的成效，能降低血糖，促進細胞對糖分吸收利用，洋蔥還是很棒的抗癌食品。

這些瘦身刮油的蔬菜是否給了你幫助呢？在烹飪上也要切記少油少鹽，雖然蔬菜刮油效果十分好，但是如果做法太過油膩也無益於減肥，希望這些蔬菜給了你幫助。

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