松茸茶碗蒸，平底鍋也能做的蛋卷

海膽前段時間因為牛奶喝太多有點不消化，加上豬隊友流感帶回來，全家戒備。所以很久沒有進書房...最近幾天被好幾個寶媽念，沒更新，所以趕緊上來寫寫吧

我已經正式跟公司提出離職，公司也已經批准了，所以接下來還要辦理相關手續，加上過年各種忙亂。帶回來的東西里有每一年的日曆牌，整整5本，離開快6年的崗位，心裡很酸澀。離職那天，海膽爹來接的我，就像過去的每一個工作日一樣。唯一的區別是，看見他的時候我忍不住哭了。因為我知道，以後再也不會坐在我那個熟悉的位置工作，下班了。

之前跟女友見面，鐵打的女友，給了我兩大包松茸。沒錯，大到我家冰箱塞不下的那種。磨蹭到今天，才拿出了一根給海膽做海鮮茶碗羹。其實這個松茸，是孝敬我爸的，我私留了一點給小海膽。

松茸茶碗蒸：

松茸，北極甜蝦，荷蘭豆，油菜切細。2個蛋，加2倍水，不是兩杯呦。幾滴醬油。打散，蓋上保鮮膜。上鍋小火蒸一下。海膽竟然在吃了好多東西後，吃了大概1個半的蛋孩子，你的肚子是個無底洞嗎？果然你的舌頭遺傳了媽媽，很會吃。在這裡，謝謝他姨姨，松茸好好吃

另外，在家試驗了一下平底鍋版的蛋卷，海膽吃了4根但是真的不太好操作，要有心理準備呦。總體還是值得的，畢竟過年嘛，怎麼能虧了孩子的嘴巴。

芝麻蛋卷：

雞蛋100G，糖10-20克（看自己口味，孩子不建議加太多），鹽0.5克，核桃油80克，低筋麵粉60克，黑芝麻看著來。

1.糖，雞蛋，鹽核桃油放一起攪拌均勻。

2.打成這個樣子。

3.加入麵粉和黑芝麻

4.攪拌均勻，順滑狀

5.舀一勺面倒在鍋里，小火，然後用刮刀刮平，或者用盆地壓平。越薄越好，這步很有難度，講真，我自己做的也不好。

6.等麵皮熟透，略微上色，就趁熱拿出來卷一下。我第一根都碎了，因為平底鍋不好掌握厚薄，沒有模具壓的薄。

後來就一邊做，海膽一邊扒我大腿我也有點煩了，就弄成這樣了，隨便卷一卷。建議做完當天吃掉，不然會不酥。看緣分吧。

好了，今天就到這裡吧，謝謝觀賞。

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