同樣一種葉子，在中國煲湯用，在韓國變泡菜，在日本卻被稱為「刺身之妻」

即使同樣的食材，在不同的地區也會有不同的烹飪方式，這就是不同地區飲食的魅力所在，也是很多「吃貨」去旅行的真實目的，曾經那個你非常熟悉的食材，到了其他的地區，可能就會被烹飪出一種讓你感覺到陌生的味道。不過對於這種葉子的烹飪方法，同樣是亞洲的國家，差距卻很大。

在中國，它是一種煲湯用的材料，在湯品當中，人們把它當做是一種特殊的調味品。因為這種叫做紫蘇的葉子，它本身的味道就很特殊，不過也因為它的這種特殊香味，而讓一些人無法接受。其實在亞洲的其它國家，它也很受歡迎，只不過跟中國的吃法有些不同而已。

在韓國，紫蘇葉可以說是最受歡迎的蔬菜之一，雖然它是一種葉子，不過出現在韓國人的餐桌上的概率非常高。韓國人喜歡把它包著烤肉吃，在這樣的包裹之下，可以增加肉的香味，同時也不會那麼油膩了。韓國還有一個特別的吃法，就是把紫蘇葉做成泡菜。

可能很多人覺得，如果這樣的葉子做成泡菜會非常的奇怪，不過它卻經常出現在韓國的小菜當中。同樣是這種紫蘇葉，它出現在日本的方式，又出現了不同，在日本人們不會吃這種葉子，它也仍然有很高的出現率，還被稱為是「刺身之妻」，之所以有這樣的稱號，更日本刺身的一種擺盤習慣，有著很大的關係。

日本刺身在擺盤的時候，因為刺身本身沒有任何的調味，會用擺盤來賦予它一定的味道，蘿蔔絲和紫蘇葉幾乎就成為了一種日本刺身固定的擺盤方式，所以它在日本的出現率也同樣那麼高。其實紫蘇葉的食用方式還有很多種，主要看你喜歡吃什麼樣的口味？你更喜歡哪個國家的吃法？

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