這才是中國式設計

中國的飲食文化博大精深，

除了食物本身之外，

還有盛裝用具，

比方說炊具、盛具、碗具等。

首先做飯要有鍋，

吃的時候要有碗，

當然西方人最愛用的是盤子。

中國人對餐具的區分是很明晰的，

碗都是深腹的，盤子都是淺的。

瓷碗的燒制和應用有著悠久的歷史，

其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細滑，

容易洗滌，深受國人喜愛。

碗的起源目前不可考，

不過可追溯到新石器時代泥質陶制的碗，

其形狀與當今無多大區別，

即口大底小，碗口寬而碗底窄，

下有碗足，多為圓形，極少方形。

最早的瓷碗是原始的青瓷製品，

基本型狀為大口深腹平底，

使用於商周至春秋戰國時期。

唐代的碗器型較多，

有直口、撇口、葵口等，

口沿突有唇邊，

多為平底、玉壁底及環條形底，

施釉接近底部，

精製的產品施滿釉，

有簡單的劃花裝飾出現。

宋代碗其型多為

斗笠式、草帽式、大口沿、小圈足，

圈足直徑大小差不多是口沿的三分之一。

釉色多為單色，如影青、黑、醬、白等，

紋飾用刻、劃、印等手法，

將嬰戲、動物、植物文字形象

繪在碗的內外壁或內底心上。

元代碗型同宋代相比，

突出表現為高大厚重，

圈足多為內斜多撇，

斷面呈八字形。

多採用印花、刻花裝飾。

明代最多的就是胎體輕薄

白底青花的飲食用碗。

清代碗無論在哪一方面均勝過前朝，

型狀、釉色、紋飾更為豐富多樣，

工藝製作更為精巧細膩，

素三彩、五彩、粉彩裝飾的宮廷皇家用碗

更讓人嘆為觀止。

瓷碗的製作方法

分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。

瓷碗主要生產於江西景德鎮

山東淄博、河北唐山

福建德化、廣東潮州、湖南醴陵。

手捧只碗，意蘊複雜。

吉祥、自然、信仰……

人們把對幸福美好生活的所有追求

濃縮在了這一掌圓徑之內。

「碗」的變遷何嘗不是一種文化的變遷。

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