飲食療法，預防老年斑的形成

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飲食療法，預防老年斑的形成

文/研究員時仲省鄭州大學醫學院

老年斑，全稱老年性色素斑，醫學上也稱脂溢性角化，是皮膚老化的一種典型表現。呈褐黑色，直徑大多在1～10毫米，大小不等，多數不高出皮膚；有的大斑（痣）也可以高出皮膚，呈扁平狀。它由脂褐質色素構成，好發於老年人的面部、手背，小腿、足背、軀幹等平常裸露的皮膚上。

一般認為，除年齡和先天遺傳外，老年斑的產生還和很多因素有關，如攝入脂肪過多，抗氧化物質(如維生素E)過少；吃魚油過量；甚至油濺到手上留下色素沉著，都易導致其過早出現。

飲食療法預防老年斑

老年斑反映人體細胞代謝功能減弱，抗氧化能力降低。維生素E具有很強制抗過氧化作用，多進食富含維生素E的食物，如芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等，能保護細胞膜不受損害，減少各組織脂褐質沉積，防止細胞損傷，延緩組織及細胞老化。要多吃新鮮蔬菜、水果。

日常飲食中要調整脂肪的攝入量，每日不得超過50～60克；要葷素合理搭配，最好把動物脂肪和植物脂肪的攝入量掌握在1∶2左右。

要注重微量元素銅、鋅、錳的不斷補足。含量較豐富的食物有海產品、奶、蛋、小麥、小米、黃豆、芝麻、大白菜、菠菜、扁豆、蘿蔔、茶葉等。

維生素B₁、B₂等具有使皮膚光滑，展平褶皺，消隱斑點，減退色素的功效，經常補充對防治老人斑有明顯效果。含量豐富的食物有穀類、豆類、動物內臟、肉類、蛋類、酵母以及綠色蔬菜等。

老年人衰老期用以調節SOD活性的葯食兼用妙品相當多，配伍用餐於葯膳、食療，具有良好的防治功效。經常使用的有何首烏、絞股藍、党參、杜仲、五味子、羅布麻、刺梨汁、刺玫果、獼猴桃、玉米花粉、蜜源花粉、參花花粉、毛尖茶、人蔘、黑木耳、白木耳、青竹梅、山楂、西洋參、黃芪、當歸、砂仁、香附、靈芝、丹參、益母草、珍珠、黃精、玉竹、女貞子、刺五加等。

生薑中含有多種活性成分，其中的姜辣素有很強的對抗脂褐素的作用。把姜洗凈切成片或絲，加入沸水沖泡10分鐘，再加一湯匙蜂蜜攪勻，每天飲用一杯，長期堅持，可明顯減輕老年斑。也可將姜切碎，拌上精鹽、味精、辣椒油等調料，長期佐餐食用。

編輯/李玉華

摘自《家庭醫學》雜誌

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