普洱散茶與餅茶哪個好？

散茶

普洱茶仍舊保持其茶葉原本的零散的葉形，沒有經過重力緊壓，沒有被壓製成特殊的形狀，為散茶。

散置的普洱茶有利於初識普洱著仔細觀察葉片的外形，色澤，方便觸摸葉片，感覺普洱茶葉的手感。茶條完整而少斷碎，能夠清楚地看到原料的品質。因為沒有再加工，保留了原汁原味的清香和鮮甜，取用方便，從這個角度來說，散茶更好些。

茶餅

普洱茶在製作過程中經過重力緊壓成某些形狀如圓形餅狀，大小不同的沱型，方茶，磚茶等等。長時間被壓制的茶葉有更好的自然後發酵條件而使得其有更好的口感,有利於收藏。

普洱茶後期存儲轉化，轉化一段時間後口感才會更好，生茶更是如此。

從後期轉化來看，普洱茶還是餅茶更好。

其他原因

從茶葉的年份來看，新茶，味道鮮爽，如果直接高溫蒸壓，茶餅會有悶熟的青味。而陳化幾年的普洱茶，茶性比較穩定，茶味也很醇和，口感上還有層次。

緊壓茶餅茶經蒸壓以後，茶體較散茶緊實，儘管它的透氣性能不如散茶好，但佔據的存茶空間小、有利於較小空間的大量儲藏，降低藏茶成本。

不管餅茶還是散茶，口感上可能你感受不出太大的區別。但從審評角度上來論口感則有一定的區別。散茶、餅茶各有千秋，茶友們在選茶之際應根據個人情況出發，選擇適合自己的茶。

整 理丨茶小易

圖 片丨西卡

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