金黃雞蛋蔥油餅，又香又軟且層次分明，好吃的不要不要的！

食材：麵粉、開水、雞蛋、香蔥、油、鹽

做法：

1、麵粉中加入適量的水，用筷子攪拌成沒有乾麵的絮狀

2、將面和成麵糰，然後蓋上保鮮膜，發酵二十分鐘左右

3、取適量的麵粉，攤成薄麵皮，刷上一層油，撒上蔥花

4、將面捲起，收口

5、再講面壓扁

6、鍋底刷一層油，表面刷上一層蛋液。放入烙餅，轉為中小火煎

7、帶兩面刷成金黃即可

8、然後就可出鍋擺盤即可，好香啊！

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