月子早餐就吃它，營養美味一看就會，月嫂必備！

香菇蒸蛋羹

1、干香菇泡發，用刀切成丁

2、雞蛋3個，打散後放入香菇丁，泡香菇的水（雞蛋和水比例約1:2），鹽精，糖，拌勻

3、水燒開後，把碗放蒸架上，上面倒扣一盤子，中小火蒸10分鐘

4、開蓋，撒上蔥花，再蒸5分鐘

5、取出，澆上一點生抽，芝麻油即可

雞蛋三明治

1、打一個生雞蛋在麵包片上，用叉或勺戳碎，使雞蛋均勻鋪滿麵包

2、在雞蛋液上撒鹽，也可放蔬菜，火腿腸，然後蓋上一片麵包

3、在麵包表面塗抹番茄沙司（或果醬，沙拉醬等）用於調味

4、放入微波爐，700W為例，高火1分鐘，蛋液基本凝固，可適當增加微波時間10-20秒

5、除雞蛋外，還可夾其它食物，視情況適當調整微波時間

雞蛋煎餅

1、蔥切蔥花，火腿腸切細粒

2、少量生粉加到麵粉里，加鹽，水，拌勻成稀麵糊狀

3、先不開火，不放油，倒適量麵糊於鍋中，晃動攤開麵糊，撒上蔥花，火腿腸粒

4、開大火，麵糊到半透明狀後，轉小火，加入雞蛋

5、蛋液用勺子抹開，部分成型，就著半熟的蛋液捲起餅，卷好的餅可繼續煎到表面焦黃

芝士煎蛋

1、將雞蛋打散，加適量鹽

2、將雞蛋倒入刷過油的平底鍋，轉動鍋將蛋液攤成圓餅狀

3、將芝士放在蛋餅中間，並將周圍蛋餅依次折起，包住芝士，翻面再煎後即可出鍋

吐司版香蕉派

1、吐司切掉邊角，香蕉斜切成片擺在吐司上，對摺捲起

2、打兩個雞蛋，將包好香蕉的吐司沾滿蛋液

3、鍋內放入少量油，吐司下鍋煎至雙面略焦，香蕉融化在裡面即可

飯糰

1、糯米，大米1:1比例蒸熟

2、在保鮮膜上將飯壓平

3、飯上放一根油條，素腸，蔬菜，握緊即可

牛奶年糕

1、鍋中放清水，倒入年糕，煮至年糕軟糯，撈出瀝干水分

2、將年糕放入牛奶中加熱幾分鐘

3、放適量蜂蜜，攪拌均勻即可

花生牛奶

1、生花生仁用清水浸泡一夜，建議保留花生紅衣

2、將浸泡後的花生仁放入攪拌機內，加入水，充分攪打均勻

3、將花生汁過濾出備用，花生渣倒回攪拌機，加牛奶，再次攪打均勻

4、再過濾一遍，把花生牛奶和花生汁倒在一起

5、煮沸，加糖即可，也可稍放涼後加入蜂蜜

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