「年的滋味」對你而言是什麼？
「
年的滋味」
對你而言是什麼？
具象的說，也許是春運路上的泡麵或者記憶中奶奶包的餃子，是除夕豐盛的年夜飯，或是從小吃到大的菜肴。
另一方面，它也可能是廚房裡忙碌的長輩，或是不會缺席的家人，是熱量超標的食物和親戚營養過剩的關心。
北半球的新年帶來了冷空氣，也帶來了闔家團聚的熱鬧。在
「
人本設計」
的年度主題下，2018
年開年，我們以食物作為切口，探尋中國人春節期間的飲食文化，以及背後更深層的情感紐帶。
如果說設計是一種溝通，那麼食物就是一種媒介，是最能表達情感，與人溝通的一種語言。
新春之際，方所以
「
年的滋味」
為主題，探尋了廣州、成都、重慶、青島四地的飲食結構，此外還有相關展覽及線上線下互動
，及多種優惠活動，歡迎持續關注。
《食帖》@方所
四地飲食結構互動
圍繞
「
年的滋味」
主題，方所探尋了廣州、成都、重慶、青島四地的飲食結構（為何是這四地呢？方所廣州店、成都店、重慶店、青島店，皆位於飲食文化重鎮，是粵菜、川菜、渝菜、魯菜等飲食文化中心。）
有趣的是，每家方所店的飲食結構都有細微差別，快來方所探尋屬於當地的飲食結構的秘密吧！
△方所廣州店飲食結構圖
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更多內容詳見方所各門店
「年的滋味」展覽
結合2018年方所的年度主題「人本設計」，方所為迎接新春策劃本次展覽。我們以「年的滋味」為主題，關懷中國人如何理解飲食與記憶的關係。
無論是童年回憶里的小零食，還是疊盤架碗的除夕宴，展覽以不同形式與場景
「
復刻
」
觀者印象中的年味，試圖按下您腦內記憶的開關，設置觸發您味覺的線索。更多時候，我們也意識到食材本身可以具備豐富的意涵，您也可以發揮能動性，由眼耳鼻舌身意進入。
展覽有一面視頻牆，播放一段6分半鐘的視頻，呈現了煎、炒、蒸、涮、烤、燜、燉、煮、炸
9
種烹飪模式；還有一段長達
2
分鐘的食物烹飪聲音與新年曲混音，戴上耳機即可感受；另外還有食物萬花筒，感受食物隨旋轉形狀而不斷變化。
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僅在方所廣州店。另有六款揮春卡片，展覽期間隨機派送。
新春到來之際，方所除了準備了有溫度的展覽，還特意推出了滿滿年味的新品咖啡飲品「紅絲絨拿鐵」，以及各種互動與優惠活動。
紅絲絨拿鐵
方所咖啡區新品：紅絲絨拿鐵，有人描述它為一種溫暖的，類似棉花糖口感的液體蛋糕。
醇香的咖啡融入紅絲絨牛奶，緋紅的色澤帶來濃郁新年氣息。入口一瞬猶如唇邊觸碰一口棉花糖的觸感，絲絨的質感，觸得到的柔軟與溫暖。
其他新年活動一
活動二
活動三
如果想提前感受「年的滋味」
就去方所看展吧！
（《食帖》系列圖書也是「年的滋味」主題檔，別錯過！）
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