芹菜冬筍炒乾絲，雖是家常小炒，卻集色香味一身

將香乾、紅辣椒、冬筍和肉絲都切成均勻的條狀，然後將西芹洗凈備用。之後就可以倒油了，在油鍋中加入蒜子煸炒，等到香味出來的時候加入冬筍和肉絲。接著再放入香乾，翻炒均勻。

等到肉絲差不多七成熟的時候，我們再加入芹菜和紅辣椒翻炒。中間調味的時候，大家可以根據自己的口味去加入適量的鹽和味精等等。

因為本身綠葉菜就是比較容易熟的，所以一定要放在最後的步驟下鍋。過分的炒制會讓芹菜變黃，大家可以記住哦。

這就是芹菜冬筍炒乾絲的方法了，大家自己在家也可以去嘗試著做一做哦。不僅營養豐富，口感也非常好。

小炒菜是很多家庭日常都會做的，因為一般小炒都是綜合了很多的食材，營養搭配合理而且也是非常均衡的。所以多元化的小炒成為了很多家庭都會去製作的菜肴，今天小編要跟大家說的就是其中的一種，芹菜冬筍炒乾絲。

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