包餃子要好吃，選對食材很重要！好吃到不能自拔！

餃子好不好吃，最關鍵的還是要看這個餃子的餡料夠不夠好、夠不夠鮮美，其次是看皮夠不夠薄夠不夠有嚼勁。餃子在中國的歷史已經有2000多年了，餃子作為節日的傳統美食，只要逢年過節人們都會選擇吃餃子。但是怎樣的餃子餡才是人們所喜愛的的呢？接下來教大家做的這款餃子餡十分的的簡單而且味道還非常鮮美。

首先要準備主料：有麵粉、蘿蔔、五花肉也可以是精瘦肉、香油、料酒、薑汁、少量的蔥花、醬油、十三香和雞精、花椒面、水。

將以上的材料準備好這時候就可以開始做餃子餡了。

做法如下：

1.先要將肉洗凈，然後切成碎末狀，或者用絞肉機將其攪碎。

2.在肉餡中分別放入調味料：香油、料酒、薑汁、蔥花等等。放入其中後要攪拌均勻。

3.將準備好的蘿蔔洗乾淨然後切成絲條狀，留其備用。

4.將準備好的蘿蔔絲放入沸水裡面過一遍，然後將其撈出。

5.這時候將半熟的蘿蔔絲切成小碎末，之後放入剛才攪拌好了的肉餡中。

6.現在開始準備餃子皮，將麵粉倒進盆中，加入溫水，注意需要邊攪拌邊加入水。

7.慢慢的將麵粉揉成光滑又柔軟的麵糰，在有陽光的的地方醒大約20分鐘。

8.將發好的面切成一段一段的。

9.將一段段的面擀成一張張餃子皮。

10.現在就可以包餃子啦，要記得一次不要放太多的餡。

?到現在餃子已經全部包好了，將包好的餃子放入燒開的水裡煮一小會，等餃子在水中浮上來就可以吃了。

到這裡美味的餃子就做好了，其實過程是非常簡單的，只不過在餃子餡中加了一些別的原材料，這樣包在一起會讓餃子變得更好吃一些。不過要注意的是，蘿蔔一定要剁碎，這樣才能更好地入味，餃子才更好吃。

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