預防癌症吃什麼好，5大抗癌食物明星

在這個各種癌症肆虐的時代里，養生保健已經成為重點關注的話題了。我們能做的只能是預防癌症。那麼預防癌症吃什麼呢?一起去扒一扒哪些食物是真正的抗癌明星。

生活中的五大抗癌食物明星

1、白菜

白菜是生活中常見的食物，它的營養價值非常豐富。中醫認為，白菜可以退燒解熱、止咳化痰。現代科學發現，白菜的營養價值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。但虛寒體質的人，不適合大量吃生冷的白菜。

2、香菇

所有蔬菜的營養價值都沒有香菇高，香菇含有大量的蛋白質、多種氨基酸、維生素和香菇多糖，味甘香，有養胃益氣的功效。更重要的是它含有干擾素誘導劑，有助抗癌。

3、百合

百合不僅能夠滋陰潤肺，還對病後體虛的患者非常有幫助，尤其是癌症患者在化療後食用更能防治一些不良反應。不過選擇百合一定要注意，要選擇功效百合，這種百合略帶一點苦味，而不是選擇甜百合。

4、蘋果

一天一顆蘋果，疾病不會找上我。蘋果中含的維生素C在體內可阻礙致癌物質亞硝胺的生成，破壞癌細胞增生時產生的某種酶活性，甚至可使已生成的癌細胞轉化為正常細胞。

5、人蔘

這裡的人蔘並不是指整一株人蔘，而是裡面的稀有含量人蔘皂苷RH2，《人蔘皂苷的藥理學研究進展》發現，人蔘皂苷RH2來源於紅參及野山參，具有廣泛的藥理活性，是人蔘中主要的抗腫瘤成分，具有改善體質，提高免疫力等功效。

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