新年必須要學的簡便小冷盤，解膩效果一流還非常容易學

文|軟糖

再過幾天就是我們農曆的新年了，現在這個時候就是家家戶戶採購食物開心準備過年了。但是你可以非常清晰地發現飯桌上家裡人精心準備的大魚大肉根本就沒有人動一筷子，反而是那些平常不注意的爽口的小冷盤被早早的清了盤子。

今天小編就為各位主婦準備了兩道爽口的小冷盤來讓人解膩消食，做法是真的非常的簡單還容易讓人對你的廚藝發出感嘆。快來學起來吧。

涼拌三絲：相信這是大家最容易接觸到的一道小冷盤了，平常飯店裡也應該是沒少吃。

我們只需要準備黃瓜、海帶絲、胡蘿蔔還有其他的就都是我們生活中非常常用的配料了。

先把海帶絲焯水，然後將粉絲給燙軟，把黃瓜胡蘿蔔都切成細絲，大蒜拍碎。

粉絲和海帶絲用涼水來給沖一下，再將大蒜和準備好的其它三種材料放在一個容器中加陳醋香油辣椒油等的拌勻就好了。

清拌小黃瓜：將黃瓜切成小段然後加入大蒜白糖陳醋拌均勻就好了。

拌生菜：先把準備好的生菜用手撕成小小的塊狀備用；然後將耗油、蒸魚豉油、鹽、陳醋等的一一倒入盆中攪拌均勻；將辣椒剪成小塊放入熱油熗好;然後攪拌均勻就好了。

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