醋有十八般武藝，你知道哪幾種？

書接上回(《但凡失眠，中醫都會開這味中藥》)。

唐高祖武德九年（626年），秦王府著名謀臣房玄齡參與玄武門之變的策劃，幫助李世民謀得帝王之位，李世民稱讚他有「籌謀帷幄，定社稷之功」。李世民即位，是為唐太宗，改年號為貞觀。封房玄齡為梁國公，官至宰相。

據野史記載，房玄齡雖有滿腹韜略，為國事日夜操勞，精誠奉國，卻十分懼內。一次宮廷宴席上，酒酣耳熱之際，諸位同僚竟然當著太宗李世民的面，揭露房大人懼內的糗事，李世民聽了哈哈大笑！房玄齡無比尷尬，藉助酒勁與他們爭得面紅耳赤……李世民於是略施一計，當廷賜給房玄齡兩位美女，讓他帶回家，以觀結果。

經太宗皇帝如此一激，房玄齡心虛了，可是騎虎難下且聖命難違啊，只得硬著頭皮把兩位美女帶回府上。

這下子熱鬧了：但見房夫人抄起雞毛撣子，首先把兩位美女趕出相府，遣送回宮，然後讓房玄齡過內室訓話。此時的房玄齡已經酒醒八分，戰戰兢兢地來到房夫人面前「領罪」……

第二天，唐太宗獲悉此中原委，立即傳旨給房夫人進宮見駕。房夫人知道自己闖了大禍，一入朝堂便伏地磕頭不起，且不敢拿眼正視龍椅上的太宗皇帝。

唐太宗龍顏大怒，對房夫人問罪一番以後，給她兩條路子供選擇:一、接納兩位美人；二、立即飲「毒藥」賜死。房夫人性本剛烈，尋思著與其讓夫君房玄齡納妾，冷落自己、不被寵愛，不如一死了之！於是她當著文武百官的面，舉起朝堂上為她準備好了的一壇「毒酒」，「咕嚕咕嚕」一飲而盡，以死殉情！房玄齡趕緊跑上前去，抱著昏迷中的房夫人痛不欲生。

唐太宗以及眾位大臣都被驚呆了——本想替房玄齡好好教訓一下這個悍婦，這可倒好，她是寧死不屈啊！

幸好房夫人飲下的是山西老陳醋，而不是真正的「鴆毒」！

從此以後，我們國學詞典里多了一條詞目：醋罈子。比喻在男女關係上嫉妒心很強的人。

醋，古稱「酢」、「醯」、「苦酒」、「淳酢」、「米醋」等。晉代藥物學家陶弘景云：「酢酒為用，無所不入，愈久愈良。以有苦味，俗呼苦酒」。「酉」是「酒」字最早的甲骨文。「醋」稱之為「苦酒」，說明醋是起源於酒的。正式以醋命名的是從漢代開始的。

中國釀醋史可以追溯到商朝或更早。

傳統釀造的米醋富含多種對人體有益的氨基酸、琥珀酸、草酸、乳酸、乙酸、維生素族、鹽、礦物質等成分，因此從它誕生的那天起，註定成為一味療疾良藥。米醋乃食醋的一種，入葯始見於《五十二病方》。

*《本草衍義》曰：「醋，酒槽為之，有米醋、麥醋、棗醋。米醋比諸醋最釅(釅，醋味濃厚)，入葯多用之，谷氣全也，故勝糟醋。」

*《本草經疏》：「醋惟米造者入葯，得溫熱之氣，其味酸，氣溫無毒。」

【醋】

酸、甘、溫。歸肝、胃經。內服：煎湯，10-30ml；或浸漬；或拌制。外用：含漱；或調葯敷，熏蒸，浸洗。

〖注意〗醋味酸，酸傷脾，因此病在脾胃的人，醋不可多食；酸屬木，入肝經，具有收斂作用，肝主筋脈，故而風寒咳嗽以及手足伸屈不利者禁服！

每到春冬換季時，卡他球菌、肺炎鏈球菌、流感病毒致病菌最為活躍。此時用適量陳醋兌水煮沸熏蒸房間，可以起到很好的消毒殺菌作用。

【 臨床驗方集萃 】

*治療膽道蛔蟲病：實驗表明，醋中的乙酸具有殺滅原頭蚴的作用。因此，膽道蛔蟲患者可以用米醋作為驅蟲葯，按照年齡大小服用30-50ml或更多，直到不疼為止，一般2-4天可治癒。

*治療急性黃疸型肝炎：每服食醋10ml，日服3次，配合口服「複合維生素B」片。10天為1個療程，需連服1-3個療程。

*治療高血壓：將花生米浸泡在老陳醋里，密封＞7天。每晚睡前取幾粒嚼服，連服7天，不行再服，降壓效果明顯。

*治療股癬：洗凈患處，以棉簽蘸取山西老陳醋塗擦患處，早晚各1次，療效可靠。

*治療滴蟲性陰道炎：以食醋加冷開水配成25%~50%食醋稀釋液，沖洗陰道，隨即將70%的食醋棉球塞入陰道，每日1次，連續3次為1個療程。治療248例，全部治癒。(以上驗方選自《中藥大辭典》)

*治療足跟痛：食醋1kg，加溫，倒入洗腳盆里浸泡患足。每天1次，每次0.5-1h.

*治療石灰燒傷：取50%醋溶液浸洗患處，能立即解除灼傷刺痛。形成腐蝕性潰瘍者，也能自行結痂癒合。(以上驗方轉載自《中國中藥學大詞典》)

〖結語〗

炮製中藥時經常用到米醋，比如醋炒，醋煮，醋蒸，醋淬，醋拌等。醋制中藥可以矯味矯臭、驅蟲，有利於藥材長久貯藏；可以降低藥物的毒性，還可以讓藥物中的有效成分更容易煎出，以及增強或改變藥物的歸經治療作用。

日常生活中醋的妙用就更多了，限於篇幅，下回再說！

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