常吃這種食物健胃護腸，不用揉面不用整形，攪拌均勻上籠蒸了就成

鄰居姐姐買了一個大南瓜，分我一塊，直接蒸了和面，晚上就吃金燦燦的發糕。發麵食物自古有之，西方的麵包，我們的饅頭，異曲同工都是來自老百姓的生活智慧。

發麵，指發酵麵糰，在一定的溫度和濕度條件下酵母在麵糰中大量繁殖產生氣體，麵糰也因此而膨脹變大。用發麵做食物，口感好，營養全面，常吃保護腸胃有益健康。是老人孩子日常必備的食物。

發麵所用的發酵劑通常有小蘇打、乾酵母粉、面肥（老面）、米酒（酒釀）等，現在家庭蒸饅頭做餅子，用乾酵母粉居多，比較方便操作簡單，今天就是用乾酵母粉蒸的南瓜發糕，中午備好材料，晚上回家直接蒸，美的很。

材料：南瓜麵粉白糖乾酵母粉

做法:

準備南瓜。去皮切片，上籠蒸熟。

蒸好後取出放在盆中，稍涼後加糖拌均勻。糖的量按自己口味添加，通常是麵粉的十分之一。

加上麵粉。普通麵粉就可以了。

小量溫水將酵母化開，倒入麵粉中拌開。酵母的用量大約是麵粉量的百分之一。

稍加揉搓成團即可。

耐熱模具，刷油或者鋪上廚房油紙，

將麵糰裝在模具中，注意麵團的量不要太大，留下發酵空間。

室溫10度左右，可以自然發酵三小時，室溫20度左右，自然發酵40分鐘就能完成，如果環境溫度0度左右，自然發酵10小時以上也能完成。發酵時注意加蓋濕布保濕。

發好的麵糰，同模具一起上籠蒸上，水開後計時，30分鐘。

蒸好的發糕取出切塊，享用吧，直接吃或者搭配果醬都非常美。

蟹蟹生活悟20171228：大多數成年人都不怎麼愛學習，不喜歡接受新事物，等他們不得不學著用智能手機這一類電子設備的時候，也常常不如孩子們學的快用的好。更有意思的是總有一部分人因為自己不願意學習，或者不能快速學會而抱怨，說你不好好教他們，甚至說手機有問題。智能產品，使用方法其實是一種思路，或者說這種思路更適合年輕人吧，年輕人看到的是某種意思的符號，孩子在嘗試的過程中學會了，成年人卻不敢卻手。

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