誰說糖尿病只能可憐巴巴餓肚子，這份繽紛食譜送給你！

很多朋友自從得了糖尿病以後，在各種「危言聳聽」的文章威嚇之下，顯得非常消極悲觀。

有糖友甚至發出了這樣的心聲：得了糖尿病，世界上幾乎所有的食物都和你無關了，這樣的日子過得太痛苦了。為什麼我們的命這麼苦！

的確，得了糖尿病以後，需要在飲食上進行控制，但是，誰說糖尿病朋友不能吃的很精彩？

今天我要把送給你這份繽紛五彩的食譜！

這份繽紛食譜來自專家，可靠！

這份食譜出自美國癌症協會之手，它還有個好聽的名字，叫做「彩虹食譜」。

簡單來說，「彩虹食譜」把食物分成5個種類的顏色，紅色、橙黃色、綠色，紫黑色和白色。

每一種顏色代表不同的植物營養素，而每種顏色的蔬果的營養作用不盡相同。在進食足量蔬果的同時，將多種顏色的食材合理搭配，讓餐桌像彩虹一樣瑰麗多彩，這就是「彩虹食譜」 。

《美國飲食指南》建議：人均每日需攝取5-13份這「彩虹食譜」 中的食物。（1份≈100g）。

紅色

超強抗氧化功能。紅色食物富含天然鐵質、蛋白質、優質維生素、礦物質，具有提高免疫力、抗氧化作用、降血脂、預防心腦血管疾病的作用。

紅色食物推薦：

紅棗、山楂、石榴、胡蘿蔔、紅辣椒、枸杞子、番茄、西瓜、紅蘋果、草莓、櫻桃；牛肉、羊肉、豬肉、豬肝等都是紅色肉類，有一定滋補功效。（紅棗含糖量很高哦，糖友千萬不能多吃！）

橙黃色

降低膽固醇。橙黃色食物富含胡蘿蔔素、維C、維B、花青素、鈣、鐵和膳食纖維等，有降低膽固醇、保護視力等作用，還能輔助治療心血管疾病。

橙黃色食物推薦：

橙子、萬壽菊、玉米、小米、南瓜、胡蘿蔔、菠蘿、檸檬、黃豆、燕麥、木瓜、柑橘、芒果。

綠色食物

防止動脈硬化。綠色食物給人以清新、鮮活之感，它富含膳食纖維、葉酸、維生素、葉黃素，有助於調節脂類代謝，防治動脈粥樣硬化、增強胃腸消化功能。

綠色食物推薦：

菠菜、空心菜、芥藍、茼蒿、小油菜、西藍花、青椒、韭菜、蔥、絲瓜、黃瓜、苦瓜、青豆、豌豆、蘆筍、香瓜等。

白色食物

維持血管清潔。白色食物大多含有鉀、膳食纖維，有助於維持良好的血液環境，減少脂肪附著，對高血壓和心肌病患者有一定的益處。

白色食物推薦：

雞肉、魚肉、大米、糯米、山藥、蓮子、杏仁、洋蔥、冬瓜、竹筍、蓮藕、牛奶、豆腐、梨、荔枝、椰子、銀耳、白蘿蔔、百合等。

紫黑色

護眼護肝好幫手。紫黑色食材富含花青素，具備很強的抗氧化能力，能增強血管韌性，有助於預防心血管疾病，保護肝臟、眼睛、皮膚等。

紫黑色食物推薦：

黑米、黑芝麻、木耳、黑豆、紫山芋、紫甘藍、茄子、甜菜、紫菜、海帶、烏雞、紫薯、香菇、黑棗、葡萄、桑椹、烏梅等。

彩虹食譜如何運用？搭配！

我們人體每天必需的營養素近50種，缺一不可，但沒有一種天然食物能滿足人體所需的全部營養素，因此食物多樣化是健康飲食的最基本要決。

俗話說：「五穀為養，五畜為益，五果為助，五菜為充。」我們的先輩就已經總結了科學的飲食方法，只不過，由於各種原因限制，很多人沒有遵循這種科學方式。

其實糖友們不必悲觀，得了糖尿病並不是一切都完了，得了糖尿病，你也什麼都能吃，不過需要遵循更加科學合理的飲食。

從另一方面說，這不是在鞭策你走向健康之路嗎？

糖友們在飲食方面，掌握這40字原則，可以吃的很滋潤：

五穀混吃，五彩搭配。引入五穀雜糧作為主食，相比白米飯來說，五穀雜糧熱量較低，同時更需要咀嚼，飽腹感好，有利於控制血糖。而在彩色上，要追求多樣性，變化性。可以根據「彩虹食譜」，進行豐富的搭配，可以每天換換口味，這樣營養均衡，血糖也穩了。

少吃多餐，適時適量。糖友們可以調整自己的飲食習慣，控制每餐進食量，而增加進食次數，這樣一方面減少一次性大量進食引發的血糖波動，有利於穩定血糖，同時，也有利於消化和營養吸收。

細嚼慢咽，擁有健康。進食過快往往會容易進食過量，使人容易發胖，所以進餐時不要匆匆忙忙，而要慢慢品位，每口食物咀嚼20～30下，把每餐進餐時間控制在15～30分鐘左右。

先菜後飯，平穩血糖。我國膳食指南認為每天每人至少應攝入500克的瓜果蔬菜。果蔬含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維對糖尿病患者尤為重要，有利於幫助機體保持酸鹼平衡，促進大便通暢，減少膽固醇吸收，降低心血管疾病的發生率。蔬菜最好的吃法是在進餐時，以大葉蔬菜為首選，吃完100克的蔬菜後再吃其他食物，這樣可以充分發揮蔬菜中膳食纖維的包裹作用，有利於降低餐後血糖。

飯前喝湯，勝過藥方。吃飯前，先喝幾口湯或一點水，等於給消化道加點「潤滑劑」，使食物能順利下咽，同時還起到稀釋胃酸、減少胃容積，從而有助於防止進食過量。而飯後喝湯，會越喝越胖。因為吃飽再喝湯，把胃撐得越來越大，胃口也就越變越大，加上湯中很多脂肪和熱量，會使攝取的營養過剩，從而導致肥胖。

只要你願意，每餐都可以變幻著法子吃不同的食物，嘗盡人間美味，早享健康長壽。不要被那些「危言聳聽」嚇倒，自己把握尺寸就可以！

不要忘了使用會好血糖儀監測你的血糖值哦！

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