外面煎餅果子的摸完雞蛋又摸餅實在不衛生，不如在家做著吃，好吃又簡單

其實我特別喜歡吃煎餅果子，但是每次站在煎餅攤前，看著攤煎餅的大哥打完雞蛋直接又用手給我攤煎餅，我心裡總有那麼一點不舒服，尤其是一傳出哪哪發生禽流感了，我心裡更是忐忑。沒辦法既長了一張饞嘴，又有挑剔的性格，最後只能嘗試著自己在家做，竟然也很成功，趕緊把方法傳授給大家，其實做法也挺簡單的，做完了還挺有成就感呢。先把麵粉加水攪勻，不要有麵疙瘩

準備火腿腸、土豆絲 、蒜蓉辣醬、面醬加點水調稀糊點， 蔥花、香菜切碎。當然煎餅果子的標配是酥脆的油炸餅，我家裡沒有買，所以就不放了

鍋里倒入少許油，油熱後把麵糊倒入鍋的中心部位，一次不要倒太多，然後迅速轉動平底鍋，讓麵糊均勻的平鋪到鍋上，待一面凝固後用小鏟子將麵糊翻面，再打個雞蛋在餅上，迅速的用鏟子把雞蛋平鋪開

再翻個面，用小刷子在餅上刷勻蒜蓉辣醬和甜麵醬

土豆絲是我提前炒好的，刷完醬以後就可以把土豆絲放在上面了

火腿腸對半切開，和蔥花香菜一起放到麵餅上

按照攤煎餅果子的樣子，把麵餅打包，給這些食材包裹起來，然後就能出鍋了

一口咬下去，忍不住誇讚自己手藝太棒，除了餅有一點厚，別的沒毛病。太好吃了，家裡有跟我一樣好這口的，趕緊在家做起來吧，隨時想吃都能吃，主要還是乾淨衛生。

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