自己在家做勁爆雞米花，跟店裡比一點都不差健康又衛生

勁爆雞米花由新鮮雞脯肉掛糊炸制而成，樣子類似於爆米花。要吃何必跑到KFC去，自己在家就能做，而且還更加健康更加美味，趕快自己動手做吧。外脆里嫩，不知道是不是加了蛋清的原因，雞肉很嫩，還多汁，瀟洒，空口這麼吃，都覺得很滿足了。

主要用料：

雞胸脯肉250克

輔料

麵粉 適量

麵包糠 1包

調料

食鹽 少許

胡椒粉 少許

雞蛋清 適量

植物油 適量

勁爆雞米花的做法：

1、雞胸肉切成小塊，大小盡量一致，用鹽，胡椒粉，少許蛋清，腌制腌制20分鐘，入個底味。蛋清是讓它更嫩的

2、雞肉腌制好後，均勻的裹上麵粉

3、將裹好麵粉的雞肉，再均勻的裹上蛋清，最後裹上麵包糠就好了

4、用家裡最小的鍋，倒入適量的油。中小火加熱後，將雞米花倒入鍋中炸至金黃色，撈出瀝油

5、全部炸好了，滿滿，絕對滿滿的一大碗哦，趁熱吃一個，忍不住再吃第2個，接這第3個，哈哈

烹飪技巧

1、雞肉盡量切成一樣大小，容易一起熟。

2、麵粉不需要裹的太多太厚。

3、取家裡最小的鍋，油的量，只要蓋過雞米花的2/3就行了。

4、炸的時候，要不時的撥動雞米花。

5、炸好後.要瀝個油，醬紫才不會吃進很多的油，如果家裡有廚房紙，怕胖的MM可以先用廚房紙把油吸了，再吃。

6、調料什麼的，可以隨意調節，蘸的醬也是的，個人喜好吧。

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