這道小零食，家裡來客人是必備的，做法步驟都在這兒了！

這道小零食，家裡來客人是必備的，做法步驟都在這兒了!

軟炸裡脊

看看要準備的食材非常簡單，只要準備:豬裡脊、雞蛋(只要蛋清、只要蛋清、只要蛋清)、玉米澱粉、鹽、胡椒粉少許～

將裡脊切成條狀，粗細要勻稱，也不用太粗，因為炸的時候麵糊還會蓬起來的～

將切好的肉放入碗中，加入少許鹽和胡椒粉抓勻入味大概15分鐘左右備用～

入味後，將蛋清磕入碗裝肉的碗中～

再放入澱粉和成稍微粘稠些的麵糊

接著鍋里燒油，大概7、8成熱就可以炸了，將肉粘裹上面糊，一條一條的下入鍋中，動作要快，不然麵糊都流下來了～

全部定型後，再一起放入鍋中復炸一次，這次就要炸熟了，上色即可撈出了～

製作完畢，美味上桌，是不是很簡單嘞～你們家備好了嗎?

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