最新研究：乳腺癌患者少吃這些食物，可能讓治療失效！

乳腺癌患者能不能吃豆腐、豆漿等豆製品，這一直是個很有爭議的問題。然而現在可以下結論了：盡量少吃，會影響乳腺癌治療效果。

食物中的外源性雌激素影響乳腺癌治療效果

美國加州斯克里普斯大學的最新研究表明，對於雌激素受體陽性、正在接受內分泌治療的乳腺癌患者而言，應該避免食用富含雌激素類似物的食品，如豆類、穀物和堅果等，因為它們可能會逆轉藥物的治療作用。該研究結果發表在《細胞化學生物學》雜誌上。

美國每年有超過20萬的女性被診斷為乳腺癌，其中2/3是雌激素受體陽性型。對這種癌症最有效的治療之一是將激素替代治療和抗雌激素的藥物結合起來。

有兩種外源性雌激素對治療的效果特別不利。第一種是玉米赤霉烯酮，主要存在與霉變的玉米、大麥、小麥和其他穀物上中。第二種雌激素類似物是染料木素，是大豆異黃酮的一種。它在大豆、堅果、穀物豆、扁豆等植物中的含量較高，在某些食物補充劑中大量存在並高度濃縮。

斯克里普斯研究所的科學家們發現，這兩種雌激素樣化合物可以逆轉抗癌組合藥物帕博西尼和來曲唑的治療作用。

在研究中發現，正在接受帕博西尼/來曲唑治療中的乳腺癌細胞，即使接觸到非常低劑量（約等於女性可能在食物中攝入的量）的外源性雌激素，乳腺癌細胞都會以相當於沒有藥物治療時的速率重新開始增殖。

乳腺癌患者少吃這些食物

維也納大學的Benedikt Warth博士是Siuzdak教授實驗室的客座研究員，他說:「即使是在較低的環境水平上接觸到這些外源性雌激素，也足以影響治療的效果，這很值得注意。「

TSRI 代謝組學中心的高級主任Gary Siuzdak博士建議:「服用帕博西尼或來曲唑的乳腺癌患者應考慮減少攝入含有外源性雌激素的食物。"

玉米赤霉烯酮和染料木素是飲食中常見的外源性雌激素類似物，玉米赤霉烯酮主要存在於發霉的玉米、小麥等穀物中，被攝入的可能還小一些。染料木素主要存在於大豆、堅果、穀物豆、扁豆等常吃的食物中，因此患乳腺癌的女性應盡量少吃這些食物。

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