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喝普洱茶,如何去感受熟茶的潤度?

人的嗅覺比味覺更靈敏,而味覺又比觸覺靈敏。對於一款樹齡較長的普洱熟茶,通常在口感上更加潤和,能使人心生愉悅。那麼我們如何去感受熟普的潤度呢?

所謂好茶三潤:入口潤,含著潤,喝完潤。潤度指入口後喉頭得以滋潤,立即解除乾涸之感。這個潤度常存於優質的熟普,一般熟普很難達到品飲過後給人溫潤如玉、如沐春風的感受。

沖泡後的茶湯給人的感受是喉嚨清爽滋潤,不幹不燥,咽下去整個肚子是溫暖舒適的,這就是普洱熟茶潤度的體現。

熟普洱茶的味道在經過長年存放後,口感變得更加化、滑,潤湯感,口腔感覺柔軟、濃稠,韻味纏繞。

新茶裡面一般很少出現化、滑,但潤度還是有的。嘴巴裡面所謂的「米湯味」、「藕粉」等說法,指的就是普洱茶的化、滑等口感。

其實香氣和滋味最初都是來自於觸覺,比如鮮爽是一種氣味,潤是一種觸覺感。


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