喜歡吃雞蛋的注意了，和它們一起炒就等於是在服毒，後悔沒早點知道

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一

韭菜是一味興奮強壯葯，有健胃提神、溫補肝腎、助陽固精、溫中下氣、活血行瘀等功效，適用腎陽虛衰，所以韭菜雞蛋也是營養價值非常豐富的

蒜台對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。所以蒜台炒雞蛋也是一種家常菜而且營養價值高。

但是炒雞蛋菜的時候千萬不要放糖精和味精，雞蛋本身含有較多的谷氨酸和氯化鈉，會生成谷氨酸鈉，因此雞蛋有自然的鮮味，如炒雞蛋時再加入味精，反而使味道不佳。嚴重時會造成中毒、死亡等危害！

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