#網紅菜也能自己做#補血養顏——紅豆瑞士卷

補血、養顏的健康美味呢！低粉85克、雞蛋5個、糖60克; 油40克、糖5克、牛奶40克、蜜紅豆30克、淡奶油50克

蛋清和蛋黃分離開。

雞蛋白分3次加入主料里的白糖，打至濕性發泡。

蛋黃用打蛋器打散後加入油和牛奶，攪打均勻，

篩入低粉

用刮刀翻拌均勻

將蛋黃糊和蛋清糊分兩次混合均勻

方盤鋪上油紙，在油紙上面薄薄的刷上一層油

將蛋糕糊倒入方盤。

用力震幾下，將麵糊震平。

放入烤箱，180度烤20分鐘。

倒扣後稍微放涼，撕去油紙。

淡奶油加入輔料里的白糖打發。加入蜜紅豆

拌勻後抹在蛋糕上面

捲起來，稍微定型即可。烹飪技巧: 1、油紙上的油薄薄刷上一點就夠了，一定不要刷太多。 2、蛋糕片出爐後及時撕去油紙，稍微放涼馬上捲起來，如果蛋糕卷太涼了捲起來會開裂哦。 (來源：美食傑, 作者：美美家的廚房)

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