胃癌真兇！這些吃法太危險，你這麼吃過嗎？

據武漢晚報，75歲的孫先生被確診為胃癌。醫生問診時候發現，孫先生一家特別愛吃泡菜，年年泡，30多年了，每餐沒有酸酸辣辣的泡菜就吃不下飯。

聽到這樣的飲食習慣，醫生馬上建議孫先生帶老伴來醫院檢查，結果又是一例胃癌。

而孫先生的兒女們趕緊到醫院查幽門螺旋桿菌，結果6個人中有4個超標。

孫先生得胃癌，除了因為幽門螺旋桿菌外，還因為30年一直堅持吃的泡菜，酸酸辣辣，鹽分也不低！

其實，大部分的早期消化道腫瘤都與不良飲食習慣有關！

做菜喜歡多放鹽：6克一直是我們強調的食用鹽每人每天的量，不僅對血壓好，也對胃好。

喜歡吃腌制食品：泡菜、鹹魚、鮮肉，不只是咸。這些高鹽腌制食物中，還含大量的硝酸鹽，在我們體內變為亞硝酸胺後，就會具有很強的致癌性。

建議：熟食在室溫下不得存放兩小時以上，不要在冰箱里放超過三天，剩飯菜加熱次數不應超過一次。

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喜歡趁熱吃

喜歡燙食者患胃癌的危險性是正常人的4.22倍。人的口腔、食道、胃耐熱溫度不同，經常吃太燙，會把食道、胃「燙傷」，久而久之就容易生癌。

口腔耐熱溫度：65℃至70℃；

食道黏膜耐熱溫度：在45℃至50℃；

胃黏膜耐熱溫度：40℃。

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三餐不按時

經常三餐不定時者發生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍，生氣進食為1.5倍。暴飲暴食、喜食干硬燙食、生冷食品、進食快等，也都可能成為胃癌的誘發因素。可見吃的好是多麼重要。

① 暖一點：冬春季早晨室外的溫度相對較低，吃的稍微暖一點對胃好。我們的胃天天泡在「稀鹽酸」一樣的胃液里，本來是生活環境就夠惡劣了，你再吃的冷一點，它還得受低溫刺激。

② 雜一點：早餐很多人吃的比較單一，比如麵包牛奶，或者包子豆漿等。其實，早點起床，吃一點粥、雞蛋、豆製品、瘦肉、堅果等，營養又對胃好。

③ 慢一點：早起一點，不敢時間，就可以吃的慢一點。畢竟，吃得很快，一來不容易消化，二來對食道和腸胃會有刺激。

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午餐養胃：多點菜、少點鹽

對於很多工作族來說，午餐會叫外賣、下館子或自帶盒飯。

① 少點鹽：自己在家做午飯的人，可以最後再放鹽，這樣鹹味更明顯。而且可以藉助醋讓鹹味更凸顯。

在外吃的人，可以提醒廚師少放些鹽。

② 多點菜：維生素C能夠阻斷胃癌的主要致病因素亞硝基化合物合成，從而起到防癌作用，多吃新鮮蔬菜有益遠離胃癌。《中國居民膳食指南》建議每人每天吃夠一斤蔬菜半斤水果。

叫外賣的人，可以提醒店家多放點蔬菜。

自己帶飯的人，蔬菜最好以塊莖類蔬菜為主，比如芹菜、蘿蔔、西紅柿等。畢竟隔夜綠葉炒菜營養成分流失比較嚴重。

③吃個水果：短暫的午休後吃上一個水果，不但能夠補充多種維生素，還有利於促進午飯食物的消化，並有提神醒腦、增加工作效率的效果。

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晚餐養胃：晚飯少一口

不少人聚餐多選在晚上，出去吃燒烤、火鍋、麻辣燙等，不僅時間吃的晚，而且還容易吃多。這樣會加重胃的負擔。

① 晚飯少一口：「晚飯少一口，活到九十九」，別非要吃到飽，不餓就行了。

② 8點前吃晚飯：胃黏膜的更新任務是安排在夜間機體休息狀態下進行的。晚飯最好在8點以前吃。

③ 夜宵清淡點：如果睡得很晚，或者感覺很餓了，想吃夜宵。最好喝點熱牛奶、豆漿，吃點堅果、菜湯等，盡量少吃肉類、高油脂食品，以免影響睡眠。

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