缺鈣、傷腎、致癌……這種常見飲食習慣，是「幫凶」！

微信號：tianxiayangsheng

怡情健體膳食導引糾偏

對於許多一邊崇尚養生一邊又吃鹽超標的中國人來說，這些情況，真的有可能遇上。

高鹽飲食，讓人缺鈣

鹽的鹹味來自於鈉，而鈉與尿里排出來的鈣有很大關係，腎臟每排出2300毫克鈉（相當於6克鹽），就會丟失40～60毫克的鈣。

簡單理解就是——鹽吃得越多，鈣的損失也會越多。

2012年中國居民營養與健康狀況監測顯示：

我國居民食鹽攝入量每天為10.5克，遠遠超過世界衛生組織推薦的每天5克；

而我國人均鈣的攝入量只是接近400毫克，僅達到推薦值800毫克的一半。

這一來一去，鈣的損失很可能不是一星半點。

高鹽飲食，傷心、傷腎

在生活中，還會與"高鹽值"綁定在一起的詞兒，非高血壓莫屬了。

如今已有大量研究證實，長期的高鈉（鹽）飲食與血壓升高關係密切。

鈉多了之後，人體對水的需求增大，這些水分存在於血液中，導致全身血液循環量增加，血管由此受到強大的壓力，血壓攀升。此外，體內鈉（離子）增加時，血管外周阻力也會增大，導致血壓升高。

大家可以想像一下，在一個管道中，流動的水越來越多，壓力怎麼會不大？

其實，不少得了高血壓的人並不會有特別突出的不適癥狀，也不怎麼在意，實際上這種想法非常危險。

高血壓的危害不在於它引起的癥狀，而在於它用強大的壓力考驗著你全身的每一支血管。

可以說，長期高血壓造成的損害，沒有一個器官能逃得掉。像心臟、腎臟與血管功能關係最密切的器官，往往最容易受到損害。

任性地吃高鹽食品，傷心、傷腎，甚至有一天血管破裂危及生命，也只是分分鐘的事。

高鹽飲食是明確的胃癌推手

吃得咸，口味重，每一個胃癌高發的國家都有這個特點。

吃得咸是非常明確的胃癌因素，中式鹹魚甚至成了著名的致癌物，上了國際癌症研究機構（IARC）的"黑名單"。

圖片來源：中國疾控中心官網

中國擁有全球18.5%的人口，卻每年都認領全世界近50%的胃癌病例。

得了胃癌之後，伴隨而來的是享用不了任何美食、日漸消瘦卻無能為力、以及不會停止的劇痛。

胃是食物消化吸收的重要環節，缺了它人體想正常運行就很難了。正因如此，每年胃癌死亡的人非常多。

僅2015年，全國有67.9萬人新患胃癌，因胃癌死亡人數則達到49.8萬，佔了癌症死亡總人數的18%。

不管是發病數還是死亡數，胃癌都穩居惡性腫瘤殺手榜第2位。

過多的鹽

也許正在損害你的骨、腎、心、胃

可能很多人會說，雖然我吃得咸，但也不一定超標啊。

沒錯，限鹽這件事，很多人都在做了。

大家的健康意識畢竟整體上在進步，不會總吃又咸又辣的食物。

但實際上，大部分國人吃的鹽還是超標了，一些不經意間的行為，就會讓你吃下去超標的鹽。

首先看看整體情況。據2012年中國居民營養與健康狀況監測的數據顯示，65%的成年居民食鹽攝入超過了6克的每日限定量。

鈉是鹽的主要成分，限鹽的核心是限制鈉的攝入。2015版的美國膳食指南推薦，人均每天攝入鈉含量不要超過1500毫克。

1500毫克是什麼概念？舉幾個例子大家就能感受到了。

100克椒鹽餅乾約含1715毫克鈉。

一份5克的湯/醬料包，約含1200毫克鈉。

104克薯片，鈉含量636毫克，這還是最小包的。

80克牛肉乾含鈉量約為1600毫克。

普通的二兩（100克）雞蛋面中有3克鹽，約合1200毫克鈉，佔全天用鹽量的60%。

吃飯就要這樣吃

中國居民膳食平衡寶塔共分為五層，從下到上依次為谷薯類、蔬菜水果類、畜禽肉蛋及魚蝦類、奶類及大豆堅果類、油鹽類。居民每天應攝入多種不同的食物才能滿足每日營養所需。

（點擊可看大圖）

從底層說起～

雜糧

五穀

本類食物包括我們平常吃的主食，麵粉、大米等，還包括花生等雜豆以及土豆紅薯等薯類，每天的攝入量應為250-400克。這類食物主要為我們提供碳水化合物，是我們每天活動的主要營養來源，也是我們健康所需的最基礎的食物

水果

蔬菜

這一類就是我們平常吃的蔬菜水果啦，它們為我們提供各種類型的維生素以及礦物質、一部分的碳水化合物還有重要的膳食纖維，還包括一定的水分。蔬菜水果中含有的水分較多，因此我們每一天要攝入的量要比穀類還要多才能保證營養健康。

水產

肉蛋

肉是大家都喜歡吃的食物，它們主要為我們提供每天所需的蛋白質和脂肪酸，還包括一些微量元素。蛋白質是我們新陳代謝必不可少的營養物質，因此保證畜禽肉蛋和水產品的攝入也很重要。同時，畜禽肉蛋和水產品雖然必不可少，但是同樣不能吃多，其中含有的膽固醇會增加患心腦血管的風險。

奶豆

植物蛋白

位於膳食平衡寶塔的第四層，主要為我們提供脂肪酸、蛋白質、維生素以及鈣質等礦物質元素。

鹽

油

油和鹽處在膳食寶塔的塔尖，每天只需要很少的一部分，但也是人體必不可少的營養元素。鹽為人體提供每日消耗的鈉元素，為維持人體內部的滲透壓，調節水分循環起重要作用。鹽要少於6克。

油脂同樣是細胞構成的重要組成部分，還能提供一些活動所需的能量。油是25-30克，千萬別超標哦！

「

提醒身邊朋友少吃點鹽~

覺得有用請點贊！

放到朋友圈，大家會感謝你的無私分享！

版權聲明：本文來源：丁香醫生（ID：DingXiangYiSheng） 、中國疾控中心，由天下養生網編校推薦發表，版權歸原作者所有。

覺得本文有用，點個吧！

分享健康、是在播撒幸福的種子！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！