二月最該吃的菜就是它，養肝護肝，降血脂，現在不吃就太虧了！

韭菜一年四季都有，但論味道還是屬春韭營最好，俗話說：「一月蔥，二月韭」，春回大地，萬物復甦，春季韭菜莖葉最嫩，口感最好，是吃食韭菜的最佳季節。

春天人體肝氣易偏旺，從而影響到脾胃消化吸收功能。春季養生重在養肝，此時多吃韭菜可增強人體的脾胃之氣，對肝功能也有益處。所以韭菜自古就享有「春菜第一美食」的美稱。

韭菜不論炒什麼都好吃，大家最熟悉的就是雞蛋，但今天咱們換個食材，但還是一樣的好吃喲~

豆芽韭菜炒香乾

配料:

綠豆芽適量、韭菜一小把、香乾適量、鹽適量、雞精適量

烹飪步驟:

1.材料有香乾韭菜和綠豆芽

2.香乾切片，韭菜切段綠豆芽洗乾淨備用

3.鍋中倒入適量油燒熱

4.倒入準備好的韭菜和豆芽大火炒

5.豆芽和韭菜炒軟時倒入香乾

6.加入適量鹽調味

7.出鍋前加入適量雞精

8.裝入盤中就可以享用了

菜譜小貼士:

選擇韭菜要選鮮嫩翠綠為佳，這樣的營養素含量較高！末端黃葉比較少、葉子顏色呈淺綠色、根部不失水，用手能掐動的韭菜比較新鮮；葉子顏色越深的韭菜越老。

喜歡哈妹的文章請點贊~關注~分享!

你有什麼做菜的小秘訣或者想要學習的菜譜，歡迎在下面留言和大家一起分享~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！