生活百科：四種居家小技巧 炒蔬菜要放開水，這樣菜又脆又嫩

現在很人都很注重養生，喜歡吃一些新鮮的水果蔬菜以及蛋奶類的食品，但是很多時候，即使我們按照各類食譜烹飪，做出來的成品也不是很好吃，其實這裡面藏著很多學問。比如如何處理豆腐能使得炒出來味道更好，怎麼樣炒蔬菜才能保證菜又脆又嫩，酸牛奶還有哪些用處等等。只有掌握一些處理食物和利用食物的小妙招，才能使得生活更加輕鬆。下面，小編為大家整理了幾個生活小竅門，希望對你們能有所幫助。

第一、如何處理豆腐才能使得炒出來味道更好？

豆腐的營養價值蠻高，可以補充蛋白質又不用擔心長脂肪，所以小編一直很喜歡吃炒的豆腐。但是小編自己平時在家裡做出來的總有一股味道，不知道怎麼搞的。直到有一次在一家小飯館吃飯，點了一盤青菜炒豆腐，口感很好，然後小編按捺不住好奇心跑去後廚問廚師大哥怎麼做出來的。廚師大哥很大方地跟我講了他的小妙招，就是豆腐下鍋前可以先在開水中浸泡15分鐘，這樣做不僅可以祛除異味，還能使豆腐更加香甜。小編將信將疑，回家試了一下果然很有效，炒出來比以往的都好吃。

第二、怎樣炒蔬菜才能使菜又脆又嫩？

蔬菜可以說是大家餐桌上離不了的一道菜，但是炒過蔬菜的朋友們應該都了解，蔬菜很容易炒老，就是做出來嘗著有些苦還有點軟踏踏的，口感很不好。後來去朋友家做客，吃了她炒的油麥菜那味道簡直可以稱得上完美，很愛學習的小編又開始請教了。朋友一臉詫異，說她不敢相信還有人不知道這個小訣竅，就是炒蔬菜一定要加開水，不要放涼水，這樣炒出來菜又脆又嫩，非常好吃。

第三、如何清洗紗窗帘能更快更乾淨？

年底家家都會大掃除一下，最讓人頭痛的就是洗紗窗了。黃黃的一層，怎麼洗也洗不幹凈，小編家裡的紗窗經常就因為洗不幹凈老是換新，可是老是換麻煩不說，還很貴，於是就去做窗帘布藝的店裡請教，起初老闆還不願意講，小編買了她家兩個窗帘她才說的。老闆跟我講，洗紗窗帘時，在洗衣粉溶液中加點牛奶，能夠使紗窗帘煥然一新。

第四、如何處理銀器使其光澤如新？

戴過銀首飾的朋友可能都有這種困擾，就是佩戴過一段時間銀器表面就像蒙上一層灰，失去往日的光澤，怎麼擦都擦不亮。小編家裡也有一個朋友送的銀制小酒壺，很好看，可是擱了一段時間後整個壺看上去臟髒的，用棉布擦了好幾遍都沒用。奶奶知道了跟我講，她們以前沒有各種銀器店可以用先進儀器清理，所以她們戴過的銀耳環都是用酸牛奶泡了，晾乾以後再用軟布擦一擦，就變得光澤如新。小編按奶奶說的操作了一遍，效果真的是很驚人！跟我一樣有困擾的朋友們可以試一試。

上面所說的事都是極為普通平常的，但是如果掌握了一些小方法小竅門就會達到事半功倍的效果，希望大家可以運用到生活中，做出更美味的菜肴，發揮食物的其他功能使生活更有趣。如果你也有一些生活小妙招，不妨和大家一起分享一下。

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