誰告訴你愛是睡出來的？愛明明是吃出來的
VOL.679
微博@曲瑋瑋
願你愛得廣闊自由
其實一直對「一起吃飯」這件事情有種執念。
就像我以前寫的，「願意和合適的人一起共享食物，願意在飯桌上說出所有的難言，因為飯桌是個太有煙火氣的地方，在這裡，我們寄託無處安放的憤懣，也傾倒無人可訴的秘密。」
味覺幫我存儲的那一部分記憶是隱藏得最深的，也是最能讓我動搖的，我以為我會忘記，那些隨著時間推移再也吃不到的菜、那些再也不能同坐在一桌吃飯的人，可當熟悉的味道一入口，舊事新事就一起湧上喉，牽起所有無處安放的情緒。
來聽聽你們關於食物的故事。
（又到了每個周的催人淚下環節……為啥每次不管徵集什麼甜甜蜜蜜的小故事，還是聽過的歌吃過的菜，你們寫的怎麼都這麼好哭啊TAT）
關於親情
「有些飯菜，是再也吃不到的味道。」
@ 李佳
| 爸爸煮的肉絲挂面加荷包蛋 |
小時候無論多晚，只要說餓了，爸爸就會爬起來給我煮一碗肉絲挂面加荷包蛋。長大後離家，最想吃的就是爸爸煮的面。大前年，我意外流產，那天回到爸媽家，什麼也吃不下，爸給我煮了一碗面，我流著淚吃完。
2017年我終於做媽媽，爸媽搬來照顧我。哄完娃深夜起來餓著的我，只要敲敲爸媽房門，爸爸就會來給我煮麵。吃著面，覺得自己並沒有長大，爸媽也沒有老。麵條味道始終如一，醬油豬油生薑辣椒肉絲湯底加小香蔥，清爽挂面，一個煮得恰到好處的荷包蛋。吃完面，心裡暖暖的。感覺，自己還是小時候那個沒有長大的小女孩。
@ 蕾蕾
|干煸豆角|
2016年我得了厭食症，看到什麼都噁心，反胃，瘦了一大圈。老媽心疼，老問我想吃什麼，只要遇到我能下口的，便讓我多吃，可就是這一口，就夠我承受了。媽媽記得我最愛吃干煸豆角，在廚房研究了好久，最後端上這盤菜，媽媽我愛您。
@ L99602
|桂花湯圓|
八年前奶奶離世的前五天，用十分虛弱的身體，為我做的一碗桂花湯圓。從小是奶奶帶大的，桂花是她在門前的桂花樹採摘晒乾的，湯圓是買糯米，再去鎮上的集市請人磨成糯米粉，再自己製作湯圓，薑絲，桂花。最後一次，這些步驟她還是沒省下。
至今，仍不敢一人吃這道菜，想著就很想哭。
@ 想念
|醬汁鯽魚|
爸爸很喜歡釣魚，總會釣來許多野生鯽魚，我特別喜歡吃他燒的醬汁鯽魚。後來，他生病了，沒有辦法再去釣魚，沒有辦法再為我燒魚。後來的後來，我吃過好多口味的魚，好多種類的魚，但就是找不到原來那個味道了.......
我想，我可能只能去天堂里才能再一次嘗到那個味道。爸爸，女兒好想你，你可不可以回來再燒一次給我。我怕時間長了，我就忘記了...
@ 匿名
|醋溜白菜|
父親離開我已經有三年了，平時在家只有過年才做菜。
一桌子當中最喜歡的就是父親做的醋溜白菜，
念遠在另個世界的父親，借風與您話，
老爸，兒子很想您。很想。
@丫丫
|涼拌豬耳|
小時侯最歡樂的事情就是等爺爺下班去爺爺家過周末，奶奶會先做好飯等爺爺下班回來一起吃，爺爺從馬路對面下坡而來時，我們就向屋裡報信，「爹爹回來啦！爹爹回來啦！"他一定不會忘記給我們買回來最愛吃的「涼拌豬耳」。飯後乘涼，數星星，講故事，那是記憶里最美好的時光。
一晃多年過去了，奶奶已走了9年，而爺爺患了老年痴呆症，已記不起我，甚至站在他跟前，他也不認識我了……
@杳杳
|自己做的烤月餅|
從小我就是吃爺爺做的飯菜，爺爺奶奶是食品廠的老師傅，退休後就做清潔工把我帶大，小時候起我是個留守兒童，但是卻很幸福。
從記事起就最愛吃爺爺做的烤蛋糕和烤月餅，月餅一年也就做一次，也是每年最期盼的，爺爺親手用石磨磨的餡料，再親自用鍋炒熟餡料，為了做出一爐月餅往往要忙碌大半個月，提前買好，晒乾，親自動手製作。
去年特意找爺爺學做月餅，從選料到研磨再到炒熟和烤制，第一次做雖然賣相差了點，但是有爺爺的指導味道還是不變！
@黃敏珊
|印象深刻談不上 就是很愛吃麵條|
父母離異 我跟了爸爸 記憶里 媽媽是個很溫柔的女人 只是 她很多年才會來看我一次 有一年 她來了 夜裡給我煮了一碗麵條 特別好吃 吃著也有點哽咽
從那以後就很喜歡吃麵條了 到現在還是不會做飯 唯獨麵條煮得好
|雞蛋炒麵|
小時候放學回家後肚子餓外公都會給我弄雞蛋炒麵吃，雞蛋是家裡養的土雞蛋，面是那種有點寬的不是公仔麵。因為我算是留守兒童，由外公外婆帶著，20年都是和他們一起住。
對面的味道記憶只停留在小學，初中開始外公就病倒了，2012年走了，每次看到那種面都會想到我外公，但每次買回去煮都煮不出那種味道。想念的味道。
@瑩悅
|豬肝湯|
生在農村，小時候家裡能吃上肉的時間很少，但爺爺是個嘴饞的人，經常會買些豬身上便宜部位的東西回來煮湯，吃著覺著粉粉的，一直不喜歡也不吃。
今年是他離開我們的第四年了，上次突然很想他，就去菜市場買了豬肝回來煮湯，吃進嘴巴的一瞬間淚奔，那個味道就這麼回來了，沒覺得難吃而是覺得心安。
@懶了個喵
|棉菜粑粑|
小時候是跟著外婆在田地里撒野長大的。外婆邊幹活邊照看我，告訴我棉菜這種植物，軟軟的，綿綿的，可以吃，用開水一燙開，和糯米揉一塊做棉菜粑粑巨好吃。小小的我在田地里忙活一下午，外婆會把香噴噴的棉菜粑粑做好端給我吃。
今年回去我又去了田地里，摘了一大盆新鮮的棉菜，可是給我做棉菜粑粑哄我不亂跑的外婆卻不在了。外婆去世了，棉菜粑粑的味道再也不是那個味道了。
（棉菜粑粑是我做的，品相不咋好，味道雖然比不上外婆做的，但是能吃的(? ??_??)?）
@戰神『陳松』
|攤雞蛋餅|
那一天心情特別不好，下班都晚上10點多了，我媽來接我，結果我下車後找了好半天，沒看到她。後來我媽到我跟前愧疚地說:「不好意思，來晚了，來晚了……」到了家我氣得話也不跟她說，她一個人連屋子也沒進，就到廚房給我去做飯……那天晚上她做了我最愛吃的雞蛋餅兒，她就坐在那看著我吃，吃著吃著我眼淚就下來了……父母不容易，到家了就給我做飯。我有啥理由跟他們犯脾氣呀。
以後我下班進家門前我都在門口站兩分鐘，調整一下狀態，把最好的情緒帶回家，留給最愛的人。
@馬玉焜
|什錦炒飯|
前幾天和媽媽吵架鬧的很嚴重
第一次想到做飯也是第一次做
因為想對她好卻在這個年齡沒有經濟能力
又不能像小時候抱著她大哭一場說對不起
給她做頓飯
從胃暖到心
關於奮鬥
「一個人吃過的那些飯，
都是以後歲月里最好的見證。」
@Yang Gen
|芹菜炒豆乾|
一直在法國飄，雖然喜歡吃的自己都會做，依然有一個清單是回國一定要吃的。可是去年回國的時候，吃什麼都覺得不夠好吃沒有味道。直到有一天早上吃了媽媽在冰箱里留的"剩菜"芹菜炒豆乾，才算是打開了味蕾。
我大概想念的並不是所謂美食，而是家的味道。
@莫奈
| 外婆家的家常菜 |
去年出國讀博士，飲食過敏頻發，吃不慣熱帶酸辣和油膩的食物，開始學煮中國菜。想吃麵食，買了無數種麵粉都失敗，這裡麵粉種類繁多，後面問華人才買到麵粉，開始學做麵食，意外的好吃。也吃不慣調料的味道，保持食物本身的味道，清淡又健康。
發現自己愛吃的食物都是小時候在外婆家裡吃到的…學習烹飪的也不過是藏在記憶深處的自然之味。一粥一飯自有股纖細綿長的力量。
@趙宇
|油燜大蝦|
大學畢業剛半年，自己在北京工作。結束一天的忙碌回到家，已經挺餓了。但還是耐心地處理買來的大蝦，剪蝦嘴、去蝦須、挑蝦線，洗凈。然後鍋內放入足量的油，燒至七八成熱，把蝦煎成紅色撈出。下姜蒜煸香，加番茄沙司大火熬成亮色，倒入大蝦，加料酒、生抽、開水、食鹽持續煮，待湯汁濃稠，就灑上蔥段配色，齊活兒出鍋！
應當說，做菜的過程已是一種滿足，吃下就更是一份慰藉。我享受這種一人食的感覺，它讓我在北京的寒冬里感到溫暖，讓我在身在異鄉卻不至於孤獨。
@ Bubble
|糖醋排骨|
出國留學那會 吃不慣東南亞菜系 跟舍友經常跑去市場買菜回到宿舍偷偷煮 兩年時間 跟舍友學會了很多菜 但是最常吃也做的最好吃的就是這道糖醋排骨 現在已經畢業回國工作了 只要有時間我必定會做這道菜 因為它記錄了留學兩年的酸甜苦辣
@墨菲Murphy
|紅燒五花肉|
自己學的第一道菜。以前只會水煮白麵條，但是紅燒肉需要下油鍋，這對我來說是個挑戰。當時被前任分手，被朋友們拋棄，剛開始工作極為迷茫，又受了嚴重的外傷，生活平淡的像一杯苦水。想找一個發泄點，發現下廚是個不錯的選擇。
從此廚房成了我放鬆身心的地方。過去的一切算什麼，拿得起放得下的人生才精彩。
@紀彥君
|冬瓜丸子湯|
我和我的小夥伴倆人是北漂一族，其實只有一口小鍋，也只會煮粥和面。那天去超市，看到了肉餡，我們尋思是不是可以做些別的菜，回家後給母親打電話，按著母親教的一步一步攪拌肉餡，準備食材。最終做成了冬瓜丸子湯，味道也是極好的。
關於愛情
「我以後還會和別人在一起，
但是再沒人給我剝蝦了。」
@ 娃娃
| 京醬肉絲 |
這是和老公認識以後他給我做的第一道菜，雖然當時肉是用水果刀切的，醬也糊了，蔥也沒撕成細絲，可我還是覺得這是最美味的，當時畢業，沒錢沒工作，兩個人窩在出租房裡。轉眼間四年了，錢房子都有了，我們也要結婚了，可還是記得那個味道。
@ 維尼小朋友
| 脆紅薯干 |
其實是我剛剛做的，突然想到小學校門口的味道，自己就做起來。失戀中，兩年多兩個人的柴米油鹽變成了一個人。自己做飯自己吃，每天研究新菜品。小學的味道真美好，小時候渴望長大，長大了還不如小時候。
@ 心有絞痛
| 她做的老乾媽塗雞蛋餅 |
那時，我們一起離開家鄉在北京打拚，每每下班都夜深了，是她用麵粉、雞蛋和著用鍋子攤塊餅，然後用老乾媽塗抹均勻，再好一點，就加個雞蛋。
我們都是女孩，相戀特別不易，再後來，我們分開了。回家後我也做過老乾媽雞蛋餅，一樣的材料卻總不是心裡的味道。現在偶爾看到路邊的煎餅攤子，總會想起她帶給我的這些溫暖。謝謝你。
@生如夏花
| 蒸菜 用菜葉加少量麵粉拌在一起然後蒸出來 也可以當主食 |
這種蒸菜在外面幾乎吃不到，平時都是萬能的奶奶做給我吃。
它也是男朋友告白成功的原因。那天晚上我告訴他，如果明天他帶著蒸菜出現在我面前，我就是他女朋友。我們不在一個城市，第二天他就來我的城市，拿出了方便盒裡的蒸菜，他告訴我因為做這個差點沒趕上車，辣椒油都灑了沒法吃了。沒有奶奶的水準，但我還是吃出了愛的味道。
下面的圖是我偷偷拍下的，賣相還行吧，還放了雞蛋喔。
@H.
| 土豆燉排骨 |
第一次帶我去他家見父母，他是一名廚師，所以在家裡做了一大桌子我愛吃的菜，我最喜歡的就是土豆燉排骨，因為別的菜做的都不是特別好，他說是我第一次去他家他太緊張了哈哈哈～
已經在一起一年多了，希望新的一年我們的感情越來越好，工作越來越順利～
@阿七
| 南瓜粥 |
有一次，我在外地出差。
通宵工作。
他晚上下了班，熬了南瓜粥，開了五個小時的車，送到我那，剛好是早上，太陽升起來。
@ 溫柔曉
| 西安泡饃 |
實習的時候去了西安。在那裡遇到了一直忘不掉的那個人。在一起的時候最愛的就是一起去吃泡饃，饃饃是自己一點一點掰碎的，我們就面對面坐著一邊聊一邊掰。
可惜我見他的時候他的身邊已經有人陪伴，回省後滿街的泡饃店也沒有去吃過，有些美好的東西只願留在心裡。
@旖旎寧芙
| 可樂雞翅 |
前男友回國感冒在家，打電話讓我去他家照顧他。結果他發著燒為我做了可樂雞翅，那是我們倆戀愛三年來他做過的最浪漫的事。
如今我們相隔千里，也不再相戀。
@618
| 涼拌腐竹 |
小的時候爸媽在外地做生意，媽在店裡看店，中午就和老爸一起回來做飯然後我來帶過去給老媽，每次最後老爸都會在腐竹上面撒點花椒，最後淋上熱油，每次在路上都會偷偷看一下，偶爾偷吃一點，給媽媽送到的時候，老媽都會獎勵我一點。
現在老媽也還每天吃著我老爸送的飯。
@記憶中的那碗雞鴨和樂面
| 雞鴨和樂 |
記得上學時，我們都沒有太多的錢，周末最奢侈的就是倆人一起去學校附近吃一碗雞鴨和樂。
畢業後，我回了我的城市，他沒有一起來，他選擇拼搏、夜以繼日地忙碌，漸行漸遠……當十多年後，再次相遇，他開著車，載我在學校附近轉了好久，都沒有找到當初那家麵館，車停在了路邊小店，倆人面對一碗雞鴨和樂時，無語淚千行。
@卓小仙
| 苦瓜炒肉 |
在讀大學，和男朋友剛剛在一起一周，他正好去姐姐家，做了苦瓜炒肉，帶到學校來等了我兩個多小時，我才吃上。
剛剛在一起，還有點靦腆。我斯文地吃，他說菜燜久了沒那麼好吃。在一起快一年了，已經不是靦腆畫風了是互懟畫風了。希望磕磕絆絆可以一直走下去。 圖片就是悶黃了的苦瓜。
@牛盈穎
| 八珍豆腐 |
若干年前，孤身求學，食之無味。
那天，他說讓我嘗嘗家常菜，讓我感受一下這裡的煙火味道——八珍豆腐，軟嫩的盒豆腐大火炸出金黃的酥皮，有海參，魚肉，魷魚，香菇，幾種山珍與海味完美地調和出一種奇異的美妙。
外面的世界是刀光劍影，餐桌上的一隅卻是生活的聖地。後來我倆分隔兩地，聚少離多，每一次吃飯都是用心經營，所以飯桌上總能感受到比平日更多的歡樂和喜悅。
漫長時光，想和他有吃不完的八珍豆腐。
@張佳倩
| 可樂雞翅 |
和初戀在一起時經常開玩笑問他：以後我給你做一道菜，你喜歡吃什麼？他回答：可樂雞翅吧，簡單，其他的你做不來。我：那麼簡單我才不想做呢！其實我特別討厭可樂的味道，喝可樂等於喝葯。後來我們分手了，有一天竟鬼使神差地買了瓶可樂和雞翅，然後，一個人吃的時候淚流滿面。
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