純手工自製胡蘿蔔豬肉餃子，一口一個吃不夠的爽

不知不覺春節即將來臨，家家逐漸開始置備年貨，外地打工的、上學的也陸續返程，年味兒越來越濃了。在這個回家的季節里，怎麼能少了頓團圓的餃子呢?一家人圍坐在一起，和餡揉面，聊天品嘗，其樂融融!

這次教大家做一道胡蘿蔔豬肉餡的餃子，葷素搭配，營養豐富，輕鬆做出家的味道!

食材：麵粉、胡蘿蔔、豬肉、雞蛋、鹽、五香粉、辣椒醬、醋。

步驟：

1、麵粉里加鹽再加入冷水攪拌成面絮，然後用手揉搓成麵糰。

2、把揉好的麵糰蓋保鮮膜，醒面20分鐘左右。

3、胡蘿蔔刨成細絲，然後和到肉餡兒里攪拌均勻。

4、肉餡兒里加雞蛋、鹽、五香粉調味，攪拌均勻。

5、麵糰醒面完成後取出，用刀切成大小適中的小劑子。

6、每一個小劑子在掌心搓圓後壓扁，再用擀麵杖擀壓成圓形。

7、把肉餡兒放在圓形麵皮的中央，然後對摺，順著一邊捏出褶子，直到捏合為止，最後用手捏緊。

8、鍋里燒開水，下入包好的水餃，浮上來就說明熟了，撈出盛盤。

9、最後，根據個人口味調醬汁，可以加適量辣椒醬、醋調味。

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