當紫薯遇到山藥，非你莫「薯」
每天給你最暖心話
「記憶是一首歌，
忘了詞也能哼得出它的旋律。」
盼星星盼月亮，
距離過年放假的日子總算越來越近了，
可以肆無忌憚的躲被窩刷手機，
還是蠻讓人開心的~
除了溫暖的被窩，
你還可以有更多選擇。
比如看場電影來個戶外活動
呃~還是算了吧，
懶得出門。
不然，就在家做好吃的吧！
做一份可口的點心，
享受最後光碟的成就感，
想想心都暖起來了!
「山藥紫薯小方」
|食材|
山藥 / 紫薯 / 牛奶 / 細砂糖
1.紫薯洗凈削皮，切成小塊。
2.山藥切小段。
3.冷水上鍋，水開後大火蒸15分鐘。
紫薯和山藥都要蒸熟蒸透，才容易研磨。
可以用筷子戳一下，如果輕鬆戳穿，就代表蒸好了。
4.紫薯倒入攪拌碗里，加入牛奶
5.趁熱搗成紫薯泥。
6.山藥去皮。
7.加入細砂糖，同樣趁熱碾壓成泥。
8.把紫薯泥鋪在模具里，把表面用勺背抹平。
也可以用方形的玻璃碗等容器來做。
9.接著鋪上山藥泥，同樣抹平好表面。
10.把模具取出。
如果是用玻璃碗等模具，直接倒扣脫模即可。
11.切成合適的大小即可。
給大一些的寶寶吃的話，可以在表面撒一層薄薄的黃豆粉，看起來就更加誘人了。
山藥、紫薯作為植物儲藏養分的器官，澱粉含量極其豐富，不需要單獨調味就已經帶有甜甜的口感。
山藥選擇長細的鐵棍山藥，其食療價值更高。山藥自古就是一款葯食同源的食材，有健脾、益氣的作用。山藥含有一種特殊的黏液蛋白，給寶寶吃有助提高免疫力哦！
紫薯的特點在於它比普通的紅薯，含有更多的硒元素和花青素（對眼睛很好哦）。紫薯富含鉀、蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6等多種維生素礦物質，同時富含膳食纖維，它可以歸為雜糧類主食，對防治寶寶便秘有幫助呢！
小貼士：
1. 加入少量牛奶可以改善紫薯和山藥有些噎人的口感，也能增加一些淡淡的奶味。
2. 如果沒有磨具，用手取少量紫薯泥和山藥泥揉成小球後拍扁，兩個摺疊起來，淋入糖桂花也很好看。或者可以用紫薯+山藥+紫薯，或山藥+紫薯+山藥的順序堆放，看起來有些夾心餅乾的效果，小朋友也會很喜歡。
營養師有話說:
紫薯作為薯類的一種，富含碳水化合物，可做主食食用，不僅能提供能量，還能提供大量維生素C。
因為含有豐富的花青素，所以紫薯呈現出濃郁的紫色。花青素作為一種對人體有益的植物化學物質，具有抗氧化、消炎、抗炎、預防心腦血管疾病、保護肝臟、增進視力、調節免疫系統、緩解過敏癥狀的強大作用，對皮膚和眼睛的健康尤其有益。
大自然紫色食物不多，相對於藍莓、車厘子，紫薯算是一種物美價廉的花青素來源。
紫薯里所含的膳食纖維又有改善腸道菌群、收斂水分、增大糞便體積的作用，因此無論是對腹瀉還是便秘患者，都很有益處。
圖片來源於網路
對成人而言，多吃紫薯同樣有益，紫薯富含硒元素和花青素，兩者是人體抗疲勞、抗衰老的重要元素，硒元素可以清除體內自由基，抑制癌細胞中的DHA的合成和癌細胞的分裂與生長，可以起到預防癌症的發生。
山藥也是薯類的一種，山藥里的多糖能激發人體消化系統產生更多的消化酶，加上山藥本身含鉀豐富，共同起到促進消化，增強代謝的作用。
山藥多糖也有增強人體免疫力、抗氧化、抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、降低血糖等作用。質地緊密、口感面面的山藥保健效果更好，屬於葯食兼備的食材。
紫薯和山藥還有很多種做法等你去動手哦
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