舌尖上的記憶，紫金幾十年來不變的味道

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本文作者

宋銀花，筆名:錦瑟流年。白天勤力耕耘三尺講台，喜歡在燈火闌珊下碼字，偶爾寫寫心靈雞湯，偶爾發發隨想，偶爾又滿懷感傷……有血有肉，有笑有淚，有愛有恨，也有得有失。精神在雲端里，生活在泥土下，凡塵遊離，一切皆可用文字表達。

舌尖上的記憶

宋銀花

寒假閑來無事，自己動起手來看著網上的流程做起最近網紅的牛軋糖和雪花酥。不少親朋好友要求給他們品嘗。今天，天氣特別冷，寒冷的空氣中夾雜著零星的小雨。來到小軍媽媽家，讓我出乎意外的是，小軍的爸爸媽媽就是一位糕餅達人，而且生意做得很好。我驚嘆道：「你們的糕點，比我的更美味。」小軍媽媽擺擺手說：「這不同，這是我們紫金人幾十年來一直不變的味道和手藝。我們正想嘗嘗你做的新鮮的牛軋糖。」抬頭望見店門上醒目的招牌「紫金特產，雄興餅家」八個大字，聽著小軍媽媽說的「幾十年來不變的味道」竟讓我想起了兒時那般至真至純的記憶。

這種「幾十年不變的味道」還得從外公說起，外公是個心思細膩的人，操著一副好手藝。手上的竹篾能變成各式各樣的羅羅框框，釀出來的黃酒也是一流的香醇，手上的麵粉也能變成各式各樣的糕點。就像小軍爸爸媽媽那樣，所有「幾十年不變的味道」的糕點品種在他們的手中都變成了一種絕活，一種藝術，一種傳承。

外公帶著大舅舅和爸爸在烏石橫坑的路口開了一間手工作坊店，舅舅和爸爸一邊幫外公打下手，一邊學習外公的手藝。各式各樣的糕點總是被外公精美地呈現出來。香脆可口的「牛耳朵」「笑棗」；甜而不膩的「糖花生」「薑糖」「芝麻糖」；百吃不厭的「油炸果」「黃糖餅」；還有每每中秋佳節那飄香的月餅……可那時候交通不方便，通訊也不發達。為了銷售做好的這些美食，外公騎著自行車，每天風一更，雪一程，披星戴月，寒來暑往奔走在紫金的每各村小店，每每外公走到我們村時，我們可高興了，因為外公總不會把貨賣完，他會給我們留著各式各樣的糖糕，好讓我們也享受這些美味。外公總是樂呵呵地看著我們享受著糕點，為此，我們總會站在路口，更勤快地盼望著外公的到來。九十年代，農村的生活和物質還算是比較匱乏的，但外公的美味零食卻伴隨著我們度過了一個美味而又香醇的童年。