海底撈允許自帶食材酒水，這是服務的極致嗎？

海底撈，中國大名鼎鼎的餐飲企業，一家人盡皆知的川味火鍋品牌。近幾年來，其迅猛發展的石頭讓其在海外都擁有了連鎖分店。而其最為人所稱道的，那便是餐飲業里有口皆碑的「極致服務了」。可以說海底撈走到今天，賴以成名的就是它超強的服務能力。而前幾個月我們還看到台灣那頭傳出了「海底撈允許自帶酒水惹怒同行」的報道。其實在大陸範圍內，海底撈一直允許這個情況。

海底撈的服務那麼厲害為什麼其他同行就是學不會呢？其實不是學不會，只是一家企業的底氣和氛圍，那是需要營造的，不是一朝一夕。海底撈更不是只靠著這一條與眾多餐飲「反其道而行」才發展起來的。有些餐飲從業者總是抱怨不知道該如何提升服務？我們今天就從海底撈身上學習學習。

1、進門

客戶在進門的第一步，就可以感受到海底撈那令人髮指的周到服務。比如，你可以進了門就不動，坐在那嗑瓜子。在海底撈排隊是很正常的，所以瓜子都是隨時提供，不管你是不是過來嗑瓜子的，海底撈的迎賓們都會看到你嗑完馬上給你再遞上一份，直到你說不要了。哪怕你僅僅是來嗑瓜子並不准備吃火鍋。

2、入座

在海底撈，你入座以後服務員就會送上小吃和酸梅湯，哪怕你不點菜，服務員也絕對不會刻意「提醒」您要不要點餐。服務員們總是會在你吃完小吃或酸梅湯時上前詢問您是否還需要再來份小吃或湯。是的，曾經有個網友甚至在那一個人下五子棋等朋友，結果等了半小時朋友不來了。網友都吃了好幾份小吃和酸梅湯，然後就這樣走了。而服務員的一句話完美展現了海底撈為何火爆至今的原因：下次來我陪你下五子棋啊。

3、進餐時

海底撈在客人點完餐時會做很多，考慮很多。包括在獨自吃飯的女孩子座位對面，放上一隻熊玩偶，店員會跟你說：一個人吃飯太孤單了，讓這個小熊陪你吧；如果你吃著飯發現手機沒電了，而店員都沒有相應的手機充電線，那麼你只需要等著，他們一定會給你去買一個回來；如果你在這兒吃過很多次，大堂經理或許會突然冒出來請下了這一頓給你免單。

4、進餐後

當你吃完飯，店員會主動幫你看看是不是有遺漏的東西，如果發現，店員一定追得上你；如果你吃完火鍋發現外面下雨了，別擔心，你肯定不會淋著雨回去。有網友表示，一次他出門就發現下雨了，而門外值守的門衛直接拔起了超大號的戶外遮陽傘，把客戶送上了車···

其實海底撈的服務絕不僅僅是這些，如果你有心便會發現很多很多海底撈的傳奇在生活中網路上傳揚。不管是拉麵師傅下班了還跑回來給客人表演拉麵還是聽說你回老家給你送來一個果盤祝您一路順風，海底撈的用心服務那真的是國內很多餐飲拍馬都不能及的。

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