肉丸子不用一滴油，蒸一蒸，清爽不油膩！挑食的孩子都愛！

話說春節就要到了，在春節期間，親人、朋友之間相聚是難免會喝點小酒的。雖然說喝酒會傷身體，但是一年不見，不喝點酒又會有許多話難以說出口。而這個時候，我們應該注意在喝酒之前適量的吃一些主食，一來可以平衡膳食，二來是碳水化合物也能夠幫助肝臟解毒。

但是很多人沒有喝酒之前都沒有吃一點主食的習慣，那這個時候怎麼辦呢？

其實我們可以想辦法把富含碳水化合物的主食以小吃類做出來啊！比如這款接下來小編要給大家推薦的珍珠丸子。之所有給大家推薦它，不僅僅是因為它有以上兩作用，而且它還非常得好吃，晶瑩剔透的大米包裹著香香的肉丸，咬上一口那真是特別過癮呢，小孩子也是非常喜歡噠！

珍珠丸子

用料

主料：大米半杯、肉末500克

輔料：馬蹄1份、雞蛋1個、料酒適量、細鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量

做法

1.備好所用食材，再將大米放到清水中泡半小時左右，然後晾乾再備用。

2.把馬蹄末，雞蛋，細鹽，胡椒粉，料灑，醬油這些配料放入肉沫裡邊，腌制半小時左右。

3.再將肉沫用打蛋器打到止漿的感覺。

4.之後將一團肉放在大米里，再將碗輕輕的晃，讓肉丸子均勻地裹上一層大米。

5.在蒸格里放上蒸紙，再放上生的珍珠丸子；再入蒸鍋，隔水蒸制30分鐘即可（蒸制的時間按肉丸的大小來定）

6.這樣子一份有味的珍珠丸子就完成了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！