教你做橘子罐頭，輕鬆取下橘絡，而且一點也不苦，再也不用去超市買了

冬天是橘子大量上市的季節，橘子富含維生素C和檸檬酸，如果家裡橘子吃不完或者買到酸橘子也沒關係，簡單的幾個步驟就可以把它做成橘子罐頭，雖然現在吃罐頭不是什麼難事，超市都能買到，不過自己做乾淨衛生新新鮮鮮，沒有添加，吃著放心，孩子也很喜歡。

桔子罐頭的做法很簡單，可為什麼有些人做出來會有點苦味？問題就在橘絡。橘絡去不幹凈終究味道是略苦的，該如何去掉煩人的白色橘絡？有了以下這個訣竅，去橘絡很方便。

橘子罐頭

【做法】：1、橘子剝皮去外皮，掰成小瓣；

2、取乾淨的鍋，加入水和一點小蘇打燒開；

3、水燒開後放入橘子，煮一分鐘左右關火；

4、將桔瓣撈出，過一下涼開水；

5、然後就能用牙籤輕鬆挑下橘絡哦！用小錐子在橘囊表皮戳幾下，便於在燉煮過程中讓糖水和橘汁充分融合，使湯汁更香甜；

6、小鍋內加水，水量按你準備裝載的容器來定，加適量的冰糖（甜度看個人喜好）中火煮開，讓冰糖完全消融；

7、倒入橘瓣，中小火煮5分鐘左右，關火；

8、倒入乾淨的容器，蓋緊蓋子，再倒置一下，這樣能很好的密封保存；

平時煮銀耳羹時加些甜橘瓣口味尤佳！

【小提示】：不要久煮，不要開大火煮，這樣容易把橘子煮爛的不成形。

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