吃撐了喝酸奶助消化？這場商業騙局還要延續多久

「XX活性乳酸菌，飯後來一瓶」，「XX活性乳酸菌含有兩種活性益生菌，雙益搭配，健康加倍。」不知何時，「飯後來杯酸奶有助消化」成為了大多數人喝酸奶的原因。

但是，吃撐了喝酸奶真的能幫助消化嗎?

事實顛覆你的想像。

事實上，酸奶有助促進胃腸蠕動和消化液的分泌，經常喝對於改善消化確實是有幫助的。

但不建議大家在吃撐了時再喝，因為酸奶本身是一種飽腹感很強的食物，吃撐了再喝酸奶反而會加重飽的感覺，並不利於消化。

而且，酸奶本身也含有一定熱量，吃撐了後再喝酸奶就等於額外攝入這些熱量，長期如此可能導致發胖。

為什麼會有上面的結論？

首先，酸奶中的益生菌並不能活著到達腸胃中。

國際上對益生菌有著嚴格的定義：只有活的、有足夠數量並對宿主產生有益影響的微生物菌種才能被稱為益生菌。

然而益生菌的生存條件十分苛刻，從酸奶生產開始，酸奶中的益生菌就在不斷減少。

益生菌在酸奶中的生存繁殖，消耗了大量營養物質，並代謝產生了益生菌們的廢物——乳酸。這些變化對於益生菌是致命的，才需要酸奶保存在2——6攝氏度。

不過，運輸過程和銷售過車中，有多少酸奶能一直保存在這個溫度內呢？

另一方面，當大量益生菌進入人體內，就能起到作用嗎？

人類的腸道是無氧狀態，只有厭氧性的細菌才能生存，而在含氧環境下培養出的酸奶益生菌，會在胃酸與膽鹼處被殺死。

99%益生菌在尚未抵達腸道前已經消亡殆盡，根本無法存活於腸道內，所以酸奶中的益生菌，幾乎沒有起到促進消化的作用。

其次，你知道酸奶的熱量是可樂的兩倍嗎？

比如下面這個，雖然喝起來酸酸甜甜像初戀，口感棒棒的，但看下配料表。。。。

100 毫升可樂的熱量是 180 千焦，含糖 10.6 克。100 克酸奶的熱量是 404 千焦，含糖 14 克！

但是，酸奶就一無是處了嗎？

不，酸奶不能幫助減肥，也不會幫助消化，但是它非常營養！

從牛奶到酸奶，乳酸菌會把牛奶中的乳糖分解掉產生乳酸，牛奶中的蛋白質和鈣質都幾乎沒有損失。

100克酸奶可以提供72千卡能量，含有蛋白質2.5克、脂肪2.7克、碳水化合物9.3克、膽固醇15毫克、維生素A 26微克視黃醇當量、維生素B1 0.03毫克、維生素B2 0.15毫克、維生素PP 0.2毫克、維生素C 1毫克、維生素E 0.12毫克、鈣118毫克、磷85毫克、鉀150毫克、鈉39.8毫克、鎂12毫克、鐵0.4毫克、鋅0.53毫克、硒1.71微克、銅0.03毫克、錳0.02毫克。

經過發酵的酸奶中，乳糖、蛋白質、脂肪都有部分分解，更容易被人體消化吸收。酸奶還可刺激胃酸分泌，促進消化吸收。

還有，酸奶有比較高的飽腹感，，如果用酸奶代替一部分的主食也是可以減肥的！

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