泰國旅遊不得不說的美食攻略

在泰國，不同地區有各自不同的喜好的菜肴。東北方人偏愛糯米飯配烤雞及「Som Tam」辣味木瓜沙律，這種沙律混合了木瓜絲、蝦米、檸檬汁、魚露、大蒜和隨意摻雜的碎辣椒；北方人喜好「Naem」——當地特有的酸肉；南方人則對回教式風味及各種生猛海鮮情有獨鍾。

小吃甜品方面，有魚餅、酸辣鳳爪、黑糯米和各式糕點，風味極佳，尤以榴槤或芒果糯米飯最為著名。但吃這類飯食時切記要禁酒，據說酒與榴槤或與芒果糯米飯相遇，會在人體內產生大量的熱量，令體溫急劇上升。

冬陰功湯：

這道湯名字中的冬陰是指「酸辣的意思」，「功」是指蝦的意思，翻譯成我們現在了解的就是酸辣蝦湯的意思。

不過冬陰功湯極辣，其中還放有咖喱，但是很多人習慣之後甚至會迷戀上它的味道。

泰式火鍋：標準的泰式火鍋湯底口味酸辣，添加了很多天然植物香料，也有改良過的清淡口味可供選擇。大部分泰式火鍋的鍋邊一圈為涮鍋，中間是用碳加熱的烤盤，可以燒烤肉類或菌類，尤其是新鮮水產燒烤起來鮮香無比；也有些泰式火鍋是純粹的涮鍋。

泰式咖喱蟹：泰國的咖喱分為黃咖喱、紅咖喱和綠咖喱，黃咖喱在口味上類似於印度咖喱，但味道會更香濃，口味也不會過辣；紅咖喱偏辣，綠咖喱偏甜。泰式咖喱蟹所用的咖喱多為黃咖喱，烹調過程中還會加入椰漿和魚露，味道香醇可口，濃郁誘人。

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