漲姿勢.南方人到底有多愛青菜？寧可無肉也要青菜

近期多地下雪，南方人也又有了一起在雪地上面撒歡打滾切的機會，出門相視一笑，你也出來了？

不過並不只有這樣的方式可以激發出南方人身份上面的認同，還有一些別的場合。

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比如在飯局上面，不管吃的什麼菜系，不管遇見的是什麼人，在點菜的最後，南方人總是會說：「再加個青菜吧。」

這是他們心照不宣的默契。

所以南方人到底有多愛青菜呢？

這麼說吧！他們能在雪地上面玩的多瘋狂，他們就可以有多愛青菜。

簡直就是可以一頓無肉不可以無青菜。

嗯，我是青菜

吃飯的時候一般都會有一盤青菜，就算是麵條裡面起碼也會有青菜，而且起碼要有兩片。

南方人對於青菜的執著幾乎是宗教性質的。不是說有的菜都可以叫做青菜的，即使是綠色的也不行。

一般只有像小白菜一樣帶著綠葉一瓣一瓣的才會被叫做青菜，如菜心，空心菜，油菜，菠菜等等。

正如南方人不懂為什麼北方人為什麼可以把干鍋菜花，蒜泥茄子，酸菜肉末，干煸豆角等當作清口的蔬菜來吃一樣。

而且南方人對於青菜的做法很是專註，能接受的也就是清炒和白灼了。

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而吃青菜到底有什麼實際作用呢？

其實什麼解油膩爽口補充維生素都是虛的。

與其說是喜歡，還不如說是一種習慣。

從小到大的飯桌上面不管如何，永遠都會有青菜，甚至說可以象徵著一桌飯桌上面的完整。

即使在少有青菜的地方，在許久未見時還是會想念，甚至於執著。

只有在那微乎極微的菜葉中才能感受到安心，正如要想生活過得去，就得吃飯帶點綠。

青菜，是南方人飯桌上面的鎧甲;

同時，也是不堪一擊的軟助。

下次，如果你想氣死一個南方人，不用做別的，每次吃飯的時候不點青菜，來點干煸土豆絲。

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