孩子不愛吃蔬菜，這道菜只需要兩步，維C超高

寶寶不愛吃蔬菜，特別是看到綠葉菜就挑出來，是不是想盡各種辦法孩子也不配合，其實，遇到這種情況的家長非常普遍。

不吃蔬菜對寶寶有哪些影響呢？

1. 非常容易缺乏維生素C

蔬菜是維生素C的主要來源，而維生素C對寶寶的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積，是正在快速生長發育中寶寶的牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。

2. 容易便秘

不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，便便在腸道停留的時間過長。因而，寶寶容易產生便秘，並將便便中的有毒成分吸收，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止寶寶便秘等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。

3. 破壞腸道環境

蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。

4.維生素A攝入不足

黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富來源，β-胡蘿蔔素可在人體內轉變為維生素A。缺乏維生素A，會影響寶寶的視力、皮膚、黏膜等功能，以致發生夜盲症、皮炎或反覆呼吸道感染。

所以說不吃蔬菜對於孩子的影響是很大的。今天給大家分享一道菜，維生素超高。

茄汁花菜

你可別小看這道素菜，營養也絕不落後！番茄和花菜都是維C超高的蔬菜。

用料

菜花（1個），西紅柿（2個），食鹽（4克），雞精（2克），白糖（5克），植物油（適量）

茄汁花菜的做法

花菜在淡鹽水裡浸泡後，用手掰成小朵，沖洗乾淨。番茄去皮切成小丁，燒熱油鍋，入番茄丁煸炒軟後，加一小勺白糖翻炒透至出沙

2.放入花菜一起翻炒幾下，加水至材料平，中小火燜煮至花菜軟糯，開蓋收汁，加適量鹽和雞精調味。

孩子的挑食，跟我們的餵養方式有密切關係。孩子不喜歡吃，咱們就做的少，越不做孩子就越不吃，時間長了就變成挑食！

孩子越不愛吃的食材我們就要多一些小心思，利用有味道的食材，和孩子不愛吃的食材相互搭配。才能讓孩子心動。

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