寶寶的必需營養素及營養素的來源，缺什麼補什麼怎麼補，寶媽必看

DHA -提升寶寶智力的黃金元素

缺乏癥狀：如果缺乏DHA可引發一系列癥狀，包括生長發育遲緩、皮膚異常鱗屑、智力障礙等。

食物來源：DHA主要來源母乳。魚肉中含有豐富的DHA，深海魚類中如三文魚、金槍魚、沙丁魚、秋刀魚等DHA含量也很高。另外，雞蛋、豬肝等也富含DHA。

葉酸 -提高智力並保護寶寶腸胃

營養缺乏癥狀：葉酸缺乏時，細胞內DHA合成減少，細胞的分裂成熟發生障礙，會引起巨幼紅細胞貧血；會導致消化道障礙，如胃腸道不適、神經炎、腹瀉等問題發生；寶寶心智發育遲緩也跟缺乏葉酸有關，如果在孕期缺乏葉酸的話，還可能引起胎兒經管畸形。

食物來源：

凡是含維生素C的食物如新鮮的蔬菜和水果都含有葉酸，如萵筍、西紅柿、胡蘿蔔、菜花、油菜、小白菜、蠶豆、蘑菇、櫻桃、香蕉、檸檬、葡萄、獼猴桃、梨等。穀物類中小米、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等都含有豐富的葉酸。

牛磺酸 -對腦神經發育起重要作用

食物來源：母乳中含量最豐富，尤其是初乳中。在所有生物中，牛磺酸含量最豐富的是海產品，如章魚、蝦、牡蠣等。除此之外，蠶豆和黑豆的牛磺酸含量也不少，而肉類中除了牛肉的牛磺酸含量還算豐富，其它肉類的含量都很少。

卵磷脂 -提高記憶力不可少

食物來源：蛋黃、牛奶、動物的腦、骨髓、心臟、肺臟、腎臟、以及黃豆和酵母中含有卵磷脂。

碳水化合物 -維持大腦神經系統正常功能

食物來源：穀物、水果、蔬菜

脂肪 -供給寶寶成長的必須能量

營養缺乏癥狀：脂肪攝入不足時，寶寶身體消瘦，面無光澤，還會造成脂溶性維生素A、維生素D、維生素E和維生素K的缺乏，從而發生相應的疾病。

食物來源：除食用油脂含100%的脂肪外，含脂肪豐富的有動物性食物和堅果類。

蛋白質 -寶寶智力發展的關鍵元素

營養缺乏癥狀：缺乏蛋白質時，寶寶往往表現為生長遲緩、體重減輕、身材矮小、偏食厭食。同時，對疾病抵抗力下降，容易感冒，破損傷口不易癒合等。

食物來源：肉類、奶及奶類製品中含有的蛋白質比較多；蛋類；大豆類；魚蝦蟹等海產品、芝麻、瓜子、核桃等都含有豐富的蛋白質

B族維生素 -營養神經和維護心機功能

缺乏癥狀：維生素B1缺乏會引起手腳發麻及多發性神經炎及腳氣病，有時還會引起消化不良。維生素B2缺乏時，寶寶容易出現口臭、睡眠不佳、精神倦怠、皮膚「出油」、皮屑增多等，有時還會出現口腔黏膜潰瘍、口角炎等癥狀。

食物來源：米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉的等，大多蔬菜及牛奶中含大量維生素B1。

牛奶、動物肝臟與腎臟、酵母、乳酪、綠葉蔬菜、魚、蛋類都含有大量維生素B2。

維生素B6在酵母、小麥麩、麥芽、動物肝臟與腎臟、大豆、糙米、蛋類、燕麥、花生、核桃中含量較高。

維生素A -促進牙齒骨胳的發育

缺乏癥狀：皮膚變得乾澀、粗糙、渾身起小疙瘩；頭髮稀疏、乾燥、缺乏光澤；指甲變脆，形狀改變；眼睛結膜與角膜亦發生病變成乾眼病，暗適應力下降、夜盲；黏膜及上皮組織改變；生長發育受阻；味覺、嗅覺減弱，食慾下降；記憶力減退。心情煩躁及失眠等。

食物來源：維生素A醇，主要存在於動物的肉、內臟、肝臟中，奶及奶製品（未脫脂奶）及魚類中，維生素A原，即各種胡蘿蔔素，存在於植物性食物中，如綠葉菜類。

維生素C -提高免疫力和大腦靈敏度

營養缺乏癥狀：

抵抗力減弱、易患傳染性疾病，表現在寶寶身上最常見的是經常性的感冒。它還參與造血代謝等多項過程，缺乏時表現為出血傾向，如皮下出血、牙齦腫脹出血、鼻出血等，同時傷口不易癒合。

食物來源：

新鮮的水果、蔬菜中含量最為豐富。

維生素E -維護機體免疫力

營養缺乏癥狀：

主要表現皮膚粗糙乾燥、缺乏光澤、容易脫屑以及生長發育遲緩。

食物來源：

各種植物油、穀物的胚芽、許多綠色植物、肉、奶油、奶、蛋都是維生素E良好或較好的來源。

鈣- 增強寶寶腦神經組織的傳導能力

營養缺乏癥狀：與溫度無關的多汗、精神煩躁、夜驚、1歲以後的寶寶表現出牙晚。

食物來源：黃豆、豆腐、豆腐乾和奶製品，另外還有堅果、雞蛋、海產品及蔬菜。

鐵 -最佳造血劑

營養缺乏癥狀：最直接的傷害就是貧血。常常表現為疲乏無力、面色蒼白、皮膚乾燥、角化，毛髮無光澤、易斷、易脫，指甲條紋隆起，嚴重者，指甲扁平。

食物來源：動物的肝臟、蛋黃、瘦肉、蝦子、海帶、紫菜、木耳、南瓜子、芝麻、黃豆、綠葉蔬菜等。

碘 -提升寶寶智力水平

缺乏癥狀：表現為智力低下，聽力、語言和運動障礙，身材矮小，上半身比例大，有黏液性水腫、皮膚粗糙乾燥，面容呆笨，兩眼間距離寬，舌頭經常伸出口外。幼兒期缺碘則會引起甲狀腺腫大。

食物來源：平時烹飪寶寶食物堅持用合格的碘鹽，並適當的添加一些含碘的天然食物，如海帶、紫菜、海魚、海蝦等。

鋅 -促進寶寶生長發育

缺乏癥狀：味覺系統有不良的影響，會導致味覺遲鈍及食欲不振，出現異食癖，生長停滯。鋅缺乏的寶寶會出現皮膚粗糙乾燥、頭髮易斷沒有光澤，創傷的癒合比較緩慢。

食物來源：

海產品中的牡蠣、魚類 含鋅較高；動物性食物中如豬肉、豬肝、雞肉、牛肉等也含有豐富的鋅。另外，豆類、堅果等都是補鋅的好來源。

硒 -對抗自由基的有力武器

缺乏癥狀：易患白化病，表現為牙床無色，皮膚、頭髮無色素沉澱及大細胞貧血等症。

食物來源：動物性食物含硒量高

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