今天小編為大家推薦一道麵粉的特色吃法，簡單易做，比餃子香，比油炸糕酥脆，一次一鍋不夠吃！喜歡的朋友可以試一試哦！

主料:麵粉200克、蛋黃1個、花椒15克、熟芝麻少許、溫水90毫升、鹽少許。

做法

1. 麵粉加入溫水合成麵糰，蓋上保鮮膜餳著40分鐘。

2.將花椒倒入炒鍋焙熟。

3.擀成花椒面，加入3g鹽，攪拌均勻，備用。

4.將醒好的麵糰擀成和餃子皮一樣的薄餅，越薄越好。

5.切成3厘米見方的面片，兩片一組，在面片上劃三刀，將一頭從中間一刀中穿出來，拉平。

6. 碼入烤盤。

7.將蛋黃打散，在均勻的刷在排叉上面。

8.在撒一層芝麻和椒鹽。

9.烤箱170度預熱，中層烤20分鐘，至焦脆，即可。

10.時間到，美味可口的「椒鹽排叉」即可出爐食用。

製作技巧

1、刷調料和撒芝麻、椒鹽時注意重疊部位也刷撒上，更有滋味。

2、烤箱不同，麵皮的薄厚不同，烘烤時間、溫度僅供參考。

3、沒有烤箱可以直接炸。

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