茄子，排骨，牛肉這樣做，香味四溢，下飯好吃

蚝油拌紫茄

材料：紫茄子2根、蚝油 3茶匙、芝麻油1茶匙、白芝麻5克、鹽適量、蒜3粒

做法

1.準備好食材

2.蒜粒剁碎

3.紫茄洗凈，剝皮

4.紫茄剝皮後，切小塊

5.加入少許鹽調味

6.把紫茄放在蒸碟上，撒上蒜蓉，蓋上鍋蓋蒸15分鐘

7.15分鐘後，撈出蒸好的茄子，加入1茶匙芝麻油調味

8.加入3茶匙蚝油調味

9.加入5克白芝麻，少許蔥調味

10.把所有的調味拌均勻即可

薄荷蒸排骨

材料：排骨、薄荷、生抽、老抽、雞精、鹽、白糖。

做法：

1、排骨加入生抽、老抽、雞精、一點鹽、一點白糖、生油、生粉，拌勻。

2、放入切細的薄荷葉，再拌勻。

3、放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。

4、腌好後的排骨，再加上一兩匙叉燒醬，拌勻。

5、加少許水，蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜扎幾個孔方便它「透氣」。

6、放入微波爐，選擇微波20分鐘即可。

孜然牛肉

材料：牛肉、芝麻、辣椒粉、孜然

做法

1.牛肉切片用1勺澱粉2勺醬油1勺黑胡椒1勺料酒腌十分鐘

2.炒鍋放油，油熱倒入腌好的牛肉滑炒

3.炒至牛肉變色加入芝麻辣椒粉和孜然

4.炒至調料均勻的裹到牛肉上，加鹽調味兒。出鍋

肉末蒸菜心

材料：菜心、豬肉餡、醬油、蔥、姜、蒜、料酒、香油、豆豉、白鬍椒

做法：

1. 菜心洗凈，少量豆豉切碎，肉末放醬油，料酒腌制。

2. 蔥姜蒜末熗鍋，放入肉末和豆豉炒香，噴豉油，香油，加白鬍椒

3. 稍微加入一點水，澆在菜心上，大火上蒸3分鐘即可。

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