王連道的天竺筷情結
杭商全媒體記者周 珂/文 李 靖/攝
手中執筆，筷上烙花。砍竹、裁切、選料、蒸煮、暴晒、烙花、磨頭、裝頭、拋光，散發淡淡竹香的天竺筷就這樣從匠人手中產生。一頭為節，一頭裝飾，纖直秀挺，雕景刻情，一雙雙都有濃濃的老底子杭州味。
在傳承中起落，在失意中新生。這門源於1875年的老手藝，在上世紀一次性筷子風靡中敗下陣來，又在第五代傳人王連道手中蓬勃。人生七十古來稀，這位非遺傳承人有著不同於其年齡的矯健體魄和不二心態。長拳、跳舞、二胡、書法、篆刻，樣樣皆通，耕耘不輟。
殷勤問竹箸，甘苦爾先嘗。滋味他人好，爾空來去忙。他在深入研究筷子中對於中國文化肅然起敬。拿筷使筷，一動一靜，體味的全是老子道家學說。匠人重於質，守護「農耕時代」的工藝，改良技術與設備，賦能新的文化意義，天竺筷於此煥發新生。
俯首甘為孺子牛
60歲，他不年輕了，開著車一個個山頭找原材料。江西、寧波、安徽，山路曲折，雨天路滑，差點車毀人亡。早已衣食無憂的耳順之年，為了一雙筷子勞苦奔波，難以想像，又尤為動人。王連道是地地道道的老杭州人，拿的第一雙筷子就是天竺筷。「我們這些老頭子有些情節丟不掉，一些東西一旦丟掉，就消失了，感情上過不去。」於是，半路出家，將老字號扛上肩，放入心。
他細細地講述天竺筷的故事，我們靜靜地感受有心人的情懷。筷子的出現源於偶然，發展於必然。祖先在森林大火後吃到了野菜野獸，由此，改變了整個民族的生活習慣。那時出現陶罐，食物進去，香味飄出，但無法取出，筷子的縮影就此而出。乾隆年間，杭州天竺山地區村民以大葉箬竹為筷，始稱天竺筷；光緒十二年，潘三四為其鑲上錫質筷頭，烙上獨特花紋；民國時期，筷身上有了更為手工繪烙細膩生動的人物與山水，一時揚名；頻繁的戰爭與受阻的交通，天竺筷終向輝煌的歷史說再見。
他也遺憾。老人對天竺筷的沒落遺憾，對天竺筷未能評上國家級非遺遺憾，對人們不了解筷子文化遺憾，對大家沒有正確使用筷子遺憾，但更對讓天竺筷煥發新生矢志不渝。從科學角度審視，天竺筷表面保留竹青，密度遠遠高於一般的紅木，髒東西不易侵入；筷身上以火烙花，不用其他油漆塗料，低碳環保，有利於人們的「飲食健康」。他更堅定，這樣的好東西不能在自己這代人手中消失。
天竺山成保護區，無法砍竹。如今的天竺筷，原材料都是從500公里外的地方運來。竹由根系長，山陰面，水溝邊，第一年伐完第二年能長得更好。不要怕付出，付出總會有回報，這是老人愛掛在嘴邊的一句話也是他一生的寫照。6歲上私塾學書法篆刻，每天花3-5個小時在這上面，他在天竺筷的設計上下足了功夫，西湖十景是他第一次拿獎的作品。此套筷一共五雙，一支一景。將西湖的十大風景名勝，用古老的烙花工藝附著在精美的天竺筷上，加上三潭印月作為筷子的飾頭，清新不俗，雋永深刻。
商人利於利，匠人重於質。王連道原做的是醫療器械行業，孜孜以求，還獲得過七項中國專利，早已生活無憂。保留下天竺筷，保留下一個原來的老行當，保留下工匠精神，他形容這是老頭子對社會的一點小小貢獻。改造設備、革新工藝、注入文化，他做的一點也不少。所開發的系列產品屢獲各類獎項，企業被授予「浙江老字號」和「非物質文化遺產保護基地」。天竺筷被列入「傳統工藝保護品種」。
「入古而出新。到了我，不能停步，但它一定要有根，要有從娘胎里出來的痕迹。」明朝即長路，惜取此時心。半路出家的老人在這條路上摸索探求，不言氣餒，無問西東。
風物長宜放眼量
筷子原先叫「箸」，因與停駐的駐重音，為了討彩，船老大將「箸」改成「快」。後因用的筷子大都由竹而來，於是文人墨客將「快」改為「筷」。這些歷史讓筷子文化得以豐滿，也給筷子留下了別樣寓意。除了方便好帶，一雙雙的筷子被默認為「成雙成對永不分離」之意。婚禮上送筷送糖，見證甜蜜愛情；生意場上送合作夥伴，雙贏之意溢於言表。
而一次正確的使用筷子，能牽動三十多個關節，五十多條肌肉，運動過程中心腦指揮，有益大腦開發。大拇指和無名指夾住一支筷子，三個手指執另一支筷子。筷子兩端對齊，以母指和食指中指用力，將食物夾住。一夾一送，一動一靜，一日三餐，可以充分領會老子的道家學說。王連道在對外講課時，總是喜歡說正確使用筷子的方法與意義。在他看來，這是人體學與中國文化的完美融合。
他在一次性筷子盛行時感到惶恐。不是單純為銷量而擔憂，更是為中國農林資源的流失而心痛。那時，日本一次性木質筷子的93%是中國提供的。可當時中國植被覆蓋率僅為25%，日本則為69%。如果這樣不知節制地開發20年，後世恐怕用上200年的時間都修復不了。他認識到了資源的問題。而且市面上售賣的由大毛竹、木頭劈開的筷子，纖維與纖維之間有空隙，容易霉變。外面刷上一層油漆，雖然美觀，但帶來更多的化學物質。
也是在這樣的憂思中，他更堅定了將天竺筷做下去的決心。天竺筷表面純天然，不易發霉，是真正環保低碳的產品。由於竹子大小的不同，筷子有粗細。天竺筷分為6.0至7.5七檔不同的尺寸，工人用帽頭套住，保留合適的，做成天竺筷。隨著社會的不斷進步，現代人對於「乾淨」的追求日益加劇。王連道將這稱之為歷史的相似。唐朝時，宮廷中都是分食用餐，各吃各的。游牧民族之後，大家歡聚分享。如今，人們重新擔心你一筷我一筷的細菌滋生與一次性餐具的清潔情況，一副屬於自己的餐具也許能部分解決這個問題。
王連道相信，越是民族的，越是世界的。也有一些跟王連道一樣，對天竺筷有情節的人在默默支持。天竺筷在北京展示的時候，一對老夫妻風塵僕僕趕來只為買一雙筷子。「我五十年代就用它了，而且天竺筷低碳環保，用習慣了，不捨得換。」老字號就這樣被一代代人記住，也曾被三代人當做國禮送出去。宋美齡將天竺筷贈與外國大使夫人，並笑說中國人兩根筷子就能解決吃飯的所有問題；周總理帶尼克松到樓外樓吃飯，尼克松特意要了一雙天竺筷回去；王連道則在2014年代表杭州人民將天竺筷贈與德國德累斯頓女市長，附贈一幅他親筆書寫「風華正茂」的書法。
深林人不知，明月來相照。曾經骨感的現實也讓這位老人迷茫無措。不斷改變工藝、提升產品質量，眼看著天竺筷的成品越來越好，可事實是，整整三年都沒有賣出一雙筷子。「我做天竺筷不以賺錢為主，只想留下這個工藝。可純保護沒有用，只有有了經濟效益才能有動力。」他在很早以前就創立「杭州四寶」，將天竺筷，張小泉剪刀，杭州絲綢、王星記扇子打包放入一個禮盒中。但當時由於當時筷子質量沒有跟上，從熱賣中撤了下來。
淡泊以明志，寧靜以致遠。天竺筷做到現在，找准了「小而精美」的定義，以筷子為載體，正傳遞著文化的價值和內涵。
不負好時光
事理通達心氣和平，品節詳明德性堅定。找尋到了方向，又有女兒在旁分管營銷，跳舞、遛狗、做飯、筷子創新、書法篆刻，王連道將自己的生活安排得井井有條又充實歡樂。他設計十二生肖，女兒研究星座，還突破了工藝線問題，每支筷子設計感十足。同時，中華名店用中華名筷，不少老字號酒樓都在王連道這邊定製筷子。
王連道的女兒王旭瓊被父親的勤勉與豁達感染，也毅然加入到天竺筷的傳承與開拓中來，她希望能夠把筷子這個很實用的文化載體做好。曾跟華潤超市合作，十一國慶時加班加點，但銷售不佳，只能堆著囤著。她清楚地知道，作為日用品，天竺筷沒有任何優勢。但其材質、工藝、文化的價值和內涵都非常有料，在中國飲食文化中的一個細分市場，差異化路線能讓天竺筷擁有異乎尋常的閃亮光芒，在文化中提煉出精神和精髓。
如今天竺筷有三種穩定的銷售渠道：定製。中華名店用中華名筷，精髓契合，品質同類，像樓外樓這樣的酒店就是百年以上的老客戶了；禮品。為需要國際感又要有中國文化的企業做符合他們的禮品；文創伴手禮。以前也稱之為旅遊紀念品。王旭瓊說，「我們做產品的時候，其實做的是文化延伸。」所謂的文創都是在實體的基礎上進行進一步的深化，以產品為媒介，將其打造為文化IP實現價值。
但王連道跟王旭瓊坦言，哪怕不是因為經濟利益的考慮，也無數次想過放棄，個人傳承一個工藝，一個行當，太難了！純手工製作，沒辦法批量化生產、沒辦法走工業日用品，過了一個又一個這樣的浮躁期，天竺筷迎來了它的新生，王連道父女也迎來了自己的幸福感與成就感。他們說，「我們不做就沒人做了，所以我們不僅是中國的唯一，是世界的唯一。」在現在這個提倡個性化的時代，筷子上將企業LOGO放上去，突破工藝線，在筷子上勾勒出起承轉合，小小一方天地中揮灑自如。
2017年，中央七台鄉土欄目原只是想來杭采一些關於古運河的風土人情，但在跟王連道溝通後，被老爺子的生活態度和情懷品格打動，跟著老爺子連拍兩周，從揮毫潑墨，走訪樓外樓、安曼，直拍到他去小區跳舞。《造物者》的紀錄片，糧油公司尋求合作，入選淘寶108將，參加騰訊企鵝優品獲「最具匠心獎」，一個個對外活動，都將中國的一條活的歷史脈絡重新輸入到大眾視野中。
明年天化產品，將筷子做深，做成差異化的小而美公司。隨著傳統文化的回歸，他們還想將這裡作為中小學生參觀基地。整一層樓，進門是一個將筷子垂釣的藝術圖形，中間存放著初初成品的筷子，兩邊是工人們做工的房間以及一個他的大書房，這是天竺筷的後期生產製作基地，也是他努力半生的成就，更是中華傳統文化的一支脈絡。
世事洞明皆學問，人情練達即文章。王連道曾看過一位復旦老師以「衰和老 」兩字講課。衰，精神狀態；老，肉體過程，精神不倒，則越老狀態越好。他現在更努力地學習，對於書法已很有研究。西泠印社會員、中國工藝美術大師、中國工藝美術產業研究院浙江分院副院長，一個個頭銜如雷貫耳，卻也名副其實。他相信，熟知非真知，要真正了解理會事物，必須連問三個為什麼，不斷深入下去。什麼叫書法？書法對人有什麼好處？什麼叫留白？留白之後出現什麼情況？矛盾從何產生？留白與守黑有什麼關係？這一個個問題，是他問書法愛好者的，更是問給自己聽的。匠人給予生命，文人給予靈魂，從匠人搖身一變為文人，變成一個文創工作者，除了這64年的書法和40年的篆刻功底，豐滿前輩知識，學習青年思路，永不止步的學習是他的靈魂。
王連道評價自己現在的生活，度年如日。歲月本長而忙者自促，天地本寬而卑者自隘。他對自己的希冀與要求只有四個字：快樂健康。再厲害的人也會離開，昨天已過，明日未至，不要害怕，活在當下，他對記者這樣說。
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