那些「懸壺濟世」的植物白芍
中草藥作為中華民族醫學文化的瑰寶，一直以來被太多古方典籍賦予神秘的面紗。2019年北京世園會將以「前無古人」之勢創立「百草園」，首次大規模集中為這些濟世良方搭建「舞台」，讓我們在一睹其真顏的同時，聆聽它們前世今生的傳奇。
親愛的「會」員們，如果你熱愛美，更重視健康，就從本期與我們一起，在《百草園》欄目中誦傳世經典，循百葯真顏，吮仙草珍味，品健康人生吧！
白芍
Cynanchum otophyllum
何年金屑。飛上玲瓏雪。
一樹風情誰解說。只有盈盈夜月。
牡丹紅葉相誇。鉛華各自名家。
為向看花人道，此花不在鉛華。
上周介紹了玄參之「黑」，而今天介紹的這「味」，也是取其根莖入葯，卻是以「白」而著稱。它就是：
白 芍
說到芍藥，大家肯定不陌生，芍藥花大色繁，雖不敵「花王」牡丹的富貴大氣，卻也有著「花相」之稱。李白更是用芍藥的美艷來形容楊貴妃的姿色：
雲想衣裳花想容，春風拂檻露華濃。
傳說有一天，
唐明皇與楊貴妃，
醉卧華清宮。
唐明皇親手摺了一枝芍藥
送到貴妃面前，
貴妃嗅其香，觀其艷。
唐明皇見愛妃怡悅，便說：
「芍藥不只花香色艷，
更能醒酒。」
唐明皇說芍藥可以解酒，基本是對楊貴妃的愛屋及烏。但是說到芍藥的藥性，還要從它和神醫華佗的一段故事講起……
東漢神醫華佗在其後宅辟葯園、鑿葯池、建藥房、種藥草，每味葯他都要仔細品嘗、弄清藥性後，才將其用到病人身上。
有一次，一位外地人送給華佗一棵芍藥。華佗嘗了這棵芍藥的葉、莖、花之後，覺得平平常常，似乎沒有什麼藥性，便將其種在屋前觀賞。
華佗
我覺得很一般。
一天深夜，華佗正在燈下看書，突然聽到有女子哭聲。華佗頗感納悶，推門走出去，卻不見人影，只見那棵芍藥。華佗心想：
華佗
難道這女子是芍藥所化？
他看了看芍藥，又看了看園中其他植物，搖了搖頭，自言自語地說：
華佗
你自己全身上下無奇特之處，我怎能讓你入葯？你休要怪我！
說完，華佗轉身又回屋看書去了。誰知剛剛坐下，又聽見那女子的啼哭聲，出去看時，還是那棵芍藥。華佗覺得奇怪，喊醒熟睡的妻子，將剛才發生的事給她描述了一遍。
華夫人
這裡的一草一木，到你手裡都成了良藥，被你用來救活了無數病人的生命，獨這株芍藥被冷落一旁，它自然感到委屈了。
華佗
我嘗盡了百草，藥性無不辨得一清二楚，該用什麼就用什麼，沒有錯過分毫。對這芍藥，我也多次嘗過了它的葉、莖、花，確實不能入葯，怎麼說是委屈了它呢？
事隔幾日，華夫人血崩腹痛，華佗用了很多葯都沒有效果。華夫人夜間入夢，夢見一位少女向她走來，她猛然驚醒，卻只看見門前的芍藥在月光下擺動。等到天亮，華夫人便瞞著丈夫，挖起芍藥根煎水喝了。
華夫人
不知怎的，腹痛難忍，血崩不止，我將這芍藥整根挖出來煮水喝了，這病竟然好了！
她把此事告訴了丈夫，華佗才知道他確實委屈了芍藥。
後來，華佗對芍藥做了細緻的試驗，發現它不但可以止血、活血，而且有鎮痛、滋補、調經的效果。也將芍藥，正式的記錄在葯類名單之上。
在百花叢中，芍藥大概是唯一一個名字中帶「葯」字的花了，芍藥的名字最初記載於《詩經》，而後《本草綱目》上記錄了這個名字的由來：
芍藥，猶婥約也。
婥約，美好貌。
此草花容婥約……
故得藥名，亦通。
《本草綱目》
因容顏美好而命名的草藥，實在是絕無僅有。既然帶了這個字，就必然有一定的道理。芍藥中藥分為紅芍和白芍，其中以白芍的藥性更勝一籌。
中藥白芍，為毛茛科植物芍藥的乾燥根。夏、秋二季採挖，洗凈，除去頭尾和細根，置沸水中煮後除去外皮或去皮後再煮，晒乾。
自古以來，關於白芍的史書記載也非常的多：
《日華子本草》記載：
治風補癆，主女人一切病，併產前後諸疾，通月水，退熱除煩，益氣，治天行熱疾，瘟瘴驚狂，婦人血運，及腸風瀉血，痔瘺發背，瘡疥，頭痛，明目，目赤，胬肉。
《本草經疏》中記載：
主邪氣腹痛，除血痹，破堅積，治寒熱疝瘕，止痛，利小便，益氣。
《藥性論》記載：
治肺邪氣，腹中疞痛，血氣積聚，通宣臟腑擁氣，治邪痛敗血，主時疾骨熱，強五臟，補腎氣，治心腹堅脹，婦人血閉不通，消瘀血，能蝕膿。
首先，白芍對女性經期疼痛有著明顯的緩解和治療作用，可以治療女性血虛萎黃，月經不調等婦科病，具有養血調經，斂陰止汗的功效。
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白芍
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《日華子本草》記載其「主女人一切病」。《藥性論》中也記載其「治心腹堅脹，婦人血閉不通，消瘀血，能蝕膿。」
其次，白芍有明顯的護肝作用，柔肝止痛，可用於肝氣不和所致的胸脅疼痛、腹痛及手足拘攣等症。
白芍藥補中焦，和其他藥材搭配更可以發揮出更大的作用：
《主治秘訣》中記載：
如夏月腹痛，少加黃芩；惡熱而痛，加黃柏。
若惡寒腹痛，加肉桂0.5克，白芍藥1克，炙甘草0.75克，此仲景神品葯也。
如寒月大寒腹痛，加桂7.5克，水二盞，煎一盞服。
自古以來文獻中更有一些以它作為材料的藥方記載：
治婦人脅痛：
香附子四兩(黃子醋二碗，鹽一兩，煮干為度)，肉桂、延胡索(炒)、白芍藥。為細末，每服二錢，沸湯調，無時服。
總而言之，白芍的藥用價值非常的豐富。除了藥用，也可以用來做一些食物。
白芍在生活中有很多吃法，但是其中以四物湯最為有名。
四物湯藥方最早出現記載於唐朝的藺道人著的《仙授理傷續斷秘方》，它具有補血調經的效果，可減緩女性的經痛癥狀。
百草園
養生食譜
四物湯
【用料】
雞一隻，白芍12克
當歸10克，川芎8克
熟地12克，枸杞3克
【做法】
1、將處理好的雞洗凈，放入開水中燙一分鐘取出。
2、鍋中重新加入冷水，放入雞，當歸，川芎，熟地，白芍，枸杞。
3、大火煮開後轉小火再煮兩個小時即可。
白芍
當歸
川穹
熟地
它曾被華佗「判死刑」，卻有著養血調經，斂陰止汗，柔肝止痛，平抑肝陽的功效。白芍的功效你都知道了嗎？持續關注「北京世園會」官方微信，下一期的《百草園》「嘉賓」故事更精彩哦！
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